Posao na Brodu - Elementarni Info
Galley/Kitchen Utility Jobs - Loš Izbor
Cruise Ship Security Officer
Entry Level Jobs se najlakše dobivaju
Zašto Šef Foruma ignorira priv. poruke?

Posao na Brodu Forum

Naslovnica

	Published: May 14 2011. Hrana za posadu i hrana za goste je u prilično oštrom kontrastu, što se može vidjeti iz priloženih video sadržaja. Na videu lijevo je ipak malo pretjerivanje, jer je čovjek vjerovatno došao pred sam kraj ručka, a zna se da najbolje jelo nestane prvo. Uzimajući u obzir da svakodnevno ručate u sali kroz koju u 2 sata prođe preko 1.000 ljudi, stvari i nisu tako crne. Sve je besplatno, uključujući sokove i kavu, a za izbirljive, tu su automati sa jeftinim gaziranim pićima, po vrlo povoljnim cijenama. Gužve su neminovne, i u udarno vrijeme uvijek se traži slobodno mjesto za stolom.

Riža je dominantno jelo kojega uvijek ima u izobilju, u raznim varijantama i sa raznim dodacima. Pošto su njeni najveći konzumenti Filipinci, a odmah potom slijede Indijci, jasno je da je njena prisutnost u crew mess-u obavezna. Sve dok ima riže, nekakva pobuna je pod kontrolom.

U zadnje vrijeme neke kompanije daju više slobode kuharima za posadu, te ponegdje postoji čak i "Balkanska" kuhinja, no to je rijetkost.
U slučaju da su u Crew restoranu dobro zastupljeni kuhari iz Istočne Evrope, bit će više zastupljena i "Balkanska" hrana, poput sarme, punjene paprike, graha, ćevapa ...

Kao i svugdje, masovnost neke nacionalnosti diktira uvjete, tako da će dobro proći oni koji su skloni "curry" indijskom začinu, kuhanim ribljima glavama, piletini na 100 načina koja je porijeklom iz američkih farmi koje više cijene "mass production" metode nego kvalitetu.

		Na slici lijevo je primjer doručka koji si može priuštiti svatko tko na Princessu ima "staff" poziciju. Hrana je potpuno ista kao i za goste, a uostalom i služi se u restoranu za goste. "Eggs Benedict", 5-6 vrsta salama, pečenia rajčica sa dodatkom permezana, riža, "bread roll" i moj omiljeni izbor voća - papaya. Moguće je naručiti omlet po želji, izbor sireva i povrća je ogroman. Pošto doručak počinje u 6 ujutro, većina "staff" osoblja ga radije prespava pa pojede u crew mess-u što stigne. "Staff" osoblje može se poslužiti i picama i hamburgerima te svom dostupnom brzom hranom koje ima u ponudi. Jedino je ograničenje u tome da se može služiti tom ponudom u vrlo određeno vrijeme, obično kada nema puno prisutnih gostiju. Isto važi i za ručak i za večeru, sve naravno samo u "Buffet"-u.
		Crew mess i njegov izbor hrane su dobar podsticaj da bi se izišlo sa broda i otišlo na ručak ili večeru u neki od lokalnih restorana. Izazovu Meksičke hrane i piva je teško odoliti. Neki tamošnji restorani daju i 20% popusta za posadu, dovoljno je pokazati iskaznicu. Dobar broj lokalnih restorana svoje dobro poslovanje više može zahvaliti posadi nego Američkim putnicima. Svaka veća Američka luka ima restoran posebno namjenjen internacionalnoj posadi, a bez premca je "Crew Corner" u Cape Canaveral-u, posebno posvećen Balkanskim specijalitetima.