Forum

Posao na Brodu => Rijecni Brodovi ~ River Ship Jobs => Viking River Cruises => Topic started by: konan2510 on 12/January/2014

Title: Kako je organiziran rad kuhinje na Viking brodovima?
Post by: konan2510 on 12/January/2014

Molim iskusne Vikingove uposlenike u kuhinji da napisu kako funkcionira kuhinja na njihovim brodovima? Koliko ima Chefs de Partie, a koliko Commis de Cuisine, kakvo je radno vrijeme kuhara tj. ima li kakve pauze tijekom dana. Svaka informacija je dobrodosla.

Title: Re: Kako je organiziran rad kuhinje na Viking brodovima?
Post by: goddammit on 23/May/2014

1 glavni, 2 sous chef-a. 1 za doručak i 2-3 koji rade u cold kitchenu. radno vrijeme od 7 do 21, ali s dosta pauza tokom dana