Show Posts

This section allows you to view all posts made by this member. Note that you can only see posts made in areas you currently have access to.


Messages - trik

Pages: [1] 2
1
Ici na kruzer ili ne? / Re: Gola Istina o Kruzerima!
« on: 25/January/2014 »
Ima istine u ovom postu, ali su  neke stvari  predimenzionirane i napisane dosta negativno. Stvarno ne kapiram kako neko moze da se zali na poziciju bar waiter.



2
Moj drug je krajem septembra (otprilike dve nedelje pre mene) radio intervju sa ovom agenticom iz Pulmantura za asist. waitera, ali za Royal Caribbean i vec je dva meseca na brodu. Inace po Milanovoj (Kouzon) prici za Celebrity se najduze ceka na ukrcaj. Ko zna mozda nas ukrcaju od aprila meseca kad jedan deo  brodova dolazi u Evropu.

3
Ceka moja devojka, ona je prosla sredinom oktobra , a cekam i ja za ass. waiter-a, tako da samo lagano, ko ceka taj i doceka, bez nervoze, docice i taj dan  :clapping:
   

Ja isto cekam za asist. waitera od sredine oktobra, mislim da smo isti dan imali skype intervju   :wave:

4
ja sam radio skype intervju sredinom oktobra i jos cekam na LOE  -()-

5
99 % ljudi koji prvi put apliciraju za rad u restoranu na brodu, nemaju nikakvog internacionalnog iskustva sa hranom i picima (medju njima sam bio i ja). Pre 5 godina kad sam trebao da krenem na brod, blage veze nisam imao o ovom poslu, nisam znao da drzim ajncer u ruci, a kamoli nesto drugo. Plus nisam ni znao da postoji ovaj forum pa da pokupim neke informacije. Uzmi lepo "prelistaj" forum, odluci da li stvarno zelis da radis na brodu i na kojoj poziciji i onda odi do najblize agencije radi daljih uputstava. Tamo ces imati dva dana obuke na kojima ce ti objasniti kako da se ponasas i  sta da pricas na intervjuu, a i dobices neke skripte za ucenje. pozdrav

6
Danas sam dobio informaciju iz agencije Kouzon iz Nisa, da sam prosao skype intervju za CCL za poziciju Assistant Waiter.  
Posle dobro odradjenog preliminarnog intervjua odmah sutradan mi je bio zakazan glavni sa agenticom iz Pullmantura iz Spanije, inace veoma prijatne osobe.
   Na pocetku intervjua smo procesljali moj CV (gde sam radio, sta sam radio i koja su mi zaduzenja), a onda su usledila "tehinicka" pitanja u vezi restorana tipa:
- opisati dalju "proceduru" od trenutka kad se gosti pojave na vratima restorana (docek, predstavljanje, pratnja do stola...... sve do prezentacije menija).
- kad smo dosli do menija onda je bilo pitanje koja internacionalna pica sam sluzio, sa naglaskom na vinima (nabrojati koja su crvena, a koja bela vina),
- servis vina (dalja "procedura" od trenutka kad gost restorana pokaze prstom na neko vino u meniju) npr prezentacija, otvaranje, ko se prvo sluzi, sa nekoliko podpitanja.
- onda su na redu dosla pitanja u vezi hrane odnosno kako bih i sta bi preporucio gostu restorana. (3 apetajzera, 3 salate, 6 glavna jela i 5 deserta). Vecinu nabrojanih stvari sam morao da opisem i nabrojim sastojke.
  I sve ja to dobro odradim i objasnim da bi mi ona na kraju rekla da mi zamera sto sam dosta ozbiljan i sto se ne smejem    oT  
Znaci hteo sam da mrtav padnem sa stolice   :nono:  i pored predjasnjeg brodskog iskustva i jednog od osnovnih pravila u ugostiteljstvu da budes nasmejan, od silne zelje da se pokazem u dobrom svetlu, ja napravim peh  ( inace misljenja sam da je skyp intervju dobar samo zbog smanjenja troskova i ne cimanja putovanja u neki drugi grad, jer ne moze nista biti bolje od starog dobrog intervjua gde se licno upoznate sa agentom, a i mrzim kamere i imam neku averziju prema njima.  
Malo sam se iscimao ali se na kraju sve dobro zavrsilo. Intervju je trajao tacno 14 minuta. U medjuvremenu sam cuo da su neki ljudi koji su isto isli za poziciju Asist. waitera  dobili manje pozicije, razloge ne znam.

7
Room servis je mozda i najbolji posao u restoran departmentu, za ljude koji ne vole stalni kontakt sa gostima, koji ne zele svakodnevni stres i trku u dining room-u, a opet uz malo srece i znanja moze se zaraditi plata Asist. Waitera, ponavljam uz mnogo manje stresa. Na Princesu su se radile dve smene (dnevna i nocna). U nocnoj smeni radi pet, sest ljudi i svako ima svoje zadatke, a glavni zadatak je pokupiti i pripemiti porudzbine za dorucak koje su putnici ostavili ispred vrata kabine, pre nego sto su otisli na spavanje. Naime svaka putnicka kabina ima room servis meni i mali upitnik gde mogu da stikliraju koju vrstu hrane zele za dorucak. Nocna smena to pokupi u toku noci i krece sa spremanjem porudzbina koje servira na trejeve, koje ce kasnije ujutru nositi po putnickim kabinama. Svako iz nocne ima neko zaduzenje npr( spremanje sokova, dzemova, serviranje raznog voca u tanjirima, mleko, kafa, peciva....) Normalno room servis atendant ne pravi peciva ili neku drugu hranu vec je pokupi iz kuhinje. Za dorucak se obicno sluzi Continental breakfast. Pored toga jedna osoba (dispacher) je uvek pored telefona i prima narudzbine koje kuvar odmah spremi u kuhinji i koje ce neko od atendanata  odmah dostaviti. Najveca frka u room servisu nastaje ujutru kada pored putnika koji su u toku noci narucili dorucak, krenu da zovu i neki koji zele da izbegnu guzve u restoranu ili da ranije izadju sa broda, ali tada vec dolazi dnevna smena. Obicno se na kraju smene ciste hodnici, frizideri, preparation area, kolica kojima se dostavlja, jer se u toku dostave ili pripreme, hrana i pica prosipaju. Dnevna smena je zaduzena za rucak i veceru, tu obicno radi vise ljudi (desetak). Ukoliko je sea day onda imaju vise posla, jer su svi putnici na brodu, a ako je u pitanju neka luka guzve nastaju tek kod vecere pri povratku putnika na brod. Najbolje kod room servisa je to sto primis narudzbinu za pice ili  ako je u pitanju neko jelo odneses kuvaru koji to spremi i ti dostavis u kabinu. Pokucas na vrata, proderes se rooooom servis, oni ti otvore, ti kazes dobro jutro, dobar dan, dobro vece, vasa narudbina gospodine, gospodjo, oni to potpisu da su primili i ako imas srece daju ti dolar, dva, pet, deset za dostavu koje idu tebi u dzep a sa njima si proveo minut vremena. Naravno cesto se desava da putnici i ne daju tips. Uglavnom fin posao i zanimljive situacije i stvari koje vidis po kabinama   :rofl:
Ovo je ukratko   room servis na Princesu, nadam se da sam  bar malo pojasnio neke stvari.

8
Riverside regrutuje ljude, odnosno odrzava intervjue sa raznim recnim kompanijama od kraja novembra do pocetka marta svake godine, kada je period odmora na recnim brodovima. Sada sezona uveliko traje i mislim da agencija ne radi u ovom periodu.

9
odlican post .....sav sam se najezio   :clapping:

10
U predjasnjem postu nisam napisao da sam i ja imao zdravstvenih problema na brodu, ali malo drugacije vrste.
Naime, tokom jednog ugovora, nakon dugog stajanja u salonskim cipelama uspeo sam (ne znam ni sam kako) da istegnem misice na stopalu, koji su prouzrokovali strasne bolove i u mnogome mi otezali posao. Jedno vreme sam trpeo bolove i nisam nikome pricao iz straha da me ne posalju kuci, ali kad je postalo ozbiljno otisao sam kod doktora.
U pocetku sam dobijao  neke pilule protiv bolova i dva dana offa, posle cega mi je naizgled bilo bolje.
Medjutim nakon nekoliko dana bolovi su se opet vratili, pa je doktor ponovio istu terapiju koja nije bila od pomoci.
Shvativsi da mi je zdravlje ipak najbitnije rekao sam doktoru da me salje kuci jer vise nisam bio u stanju da hodam.
I tu se desava jedna cudna situacija gde mi doktor takoreci preti da ako me sad posalje kuci, da se nemam prava vratiti na brod, jer su u pitanju stopala i da ih po njegovim recima kompanija shvata kao jednu vrstu alata koja mi je potrebna za rad u restoranu i da samim tim kompanija nece reskirati da me ponovo zove.
Normalno mene u tom trenutku bas briga za kompaniju i trazim medical sign off....
I tako dodjem ja kuci (avionska karta mi je bila placena), mozemo reci da sam se skoro oprostio od kompanije, kad posle nedelju dana na mail mi stize poruka od nekog iz kompanije koji je zaduzen za te "incidentne" situacije, da zale sto se desio medical sign off, da mi zele brz oporavak bla bla bla i da kad se oporavim da im posaljem nalaze mog lekara  prevedene na engleski, da sam fit for job.
Da ne zaboravim, isto tako  kazu da ce mi za svaki dan oporavka kompanija platiti 10 dolara dnevno.
Posle 30 dana oporavka i navodno zaradjenih 300 dolara odstete po toj nekoj racunici, posaljem ja njima nalaze da je sve OK sa stopalima i posle nekoliko dana stize mi koverta iz Kjasa (gde je bila Princesova agencija za Evropu), sa cekom na 70 dolara odste od predstavnika agencije gospodina Sorbija, koji mi kaze da moram uraditi celokupni medikal u ovlascenoj klinici, a da cu cek unovciti tek kada se vratim na brod. Uglavnom ja se posle dva meseca od medical sign offa vratim brod, odem da unovcim cek od 70 dolara ali i postavim pitanje gde su ostalih 230 od obecanih 300 dolara, jer bih toliko trebao dobiti po standardima koje su sami uredili. I tu nastane neka frka, pisanje molbi, izvestaja, nekih formulara.
Uglavnom posle tri meseca na brodu, meni stignu tih zaostalih 230 dolara, ali bez objasnjenja gde je bilo zapelo.
Zvucace smesno ali imao sam utisak da je covek iz Kjasa hteo da se ogrebe "za saku dolara"  :rofl:

11
Pre dve godine mom kolegi sa Princesa se desila ista situacija. Imao nekoliko bolnih napada kamena u bubregu, doktori sa broda mu dali jedan ili dva offa, neke injekcije i kad je stvar postala neizdrziva poslali ga kuci o njihovom trosku (moram da napomenem da su odmah znali da je u pitanju kamen u bubregu, jer je imao i kod kuce problema). U Srbiji je resio problem (laserski valjda) i posle tri cetiri meseca kada je poslao medikal da je sve u redu i da je fit for job, se vratio na brod.

12
Jel moze neko da mi odgovori da li se za asist. waitera na Royalu i dalje traze dva jezika?

13
Da li ima nekih novih saznanja u vezi sa intervjuom u Beogradu? Hoce li se uopste odrzati ove godine?

14
Tacno je da kompanije Royal i Celebrity zadnjih godinu dana traze kanditate za bar i asis. waitere sa znanjem dva jezika (engleski + francuski, nemacki, italijanski ili neki skandinavski) Ruski i spanski nisu toliko pozeljni jer imaju dovoljno rusa, ukrajinaca i latinosa na brodu. Na Princesu,Carnivalu i NCL-u se i dalje trazi samo engleski.

15
Da li ima nekog sa foruma da ide na intervju 24-og i ima li nekih informacija uopste o tome?

Pages: [1] 2