@the_dogg, potpis na tvoj odgovor zašto bar server treba znati koktele, sve kao iz knjige.
Vjerovatno najvažniji podatak je da dosta ljudi nešto ukrade/promijeni/doda kod koktela, da ga učini "posebnim", pa bilo zgodno da server zna o čemu mušterija priča, jer neće se izvući sa riječima "ja sam samo server, ne znam ja to."
Drugo, taj pravni element, puno je ljudi alergično na nešto, kao što restaurant waiter mora znati ima li koga u restoranu alergičnog na nešto, tako treba znati i bar waiter. Ako mu se netko počne valjati po podu, pakira kufere.
Osim toga, kompanija traži nekoga tko želi više od biti server, jer ako je radnik ambiciozan, to znači da želi više zaraditi, a što više on zaradi, zaradi i kompanija. Logika.