vidim da niko nije napisao svoje iskustvo sa intervijua za restoran (buffet stw) pa cu se j uz jutarnju kafu i nekom ce sigurno ovo biti od koristi
.
Test za restoran - se ne secam svih pitanja ali nisu teska i ovo su neka kojih se secam :
nabroj glavna jela koja znas, nabroj paste, nabroj nekoliko jela koja se sluze dorucak, koje prelive za salatu poznajes,nabroj vrste sireva koje znas, nabroj vrste stejkova (nabrojis rare, very rare...), what is kutcina, what is silverware, da prevedes jednom recju, na svoj jezik nacine spremanja hrane (kuvano, peceno, dinstano...), nabroj crna vina i bela, mislim wine testing steps, da zaokruzis koje ja tacno od ponudjenih fraza kojima ces se obraditi gostu… Mislim da nisam nista posebno zaboravila sto se tice testa. Nije tezak, zaista I kao sto vidite skoro svaki odgovor je samo da nabrojis.
Sad sam interviju
. pa ovako… iako sun am iz agencije rekli da NE sednemo dok nam ne kazu, onako zbinjena i nervozna sam taman krenula sesti, setila se, brzo ustala.
Ona se nasmejela i rekla naravno please sit. Piskarala je nesto, gledala moj cv i onda je pocelo… tell me something about yourself… ja sam… iz… zavrsila skolu, bla bla kako vec ide i tu sam zavrsila predstavljanje s tim da vec 6 godina radim i veoma busy i popularnom restoranu u mom gradu. Veliki osmeh!
E sad, da ne bi ona stigla da me pita, sama sam pitala da li je zanima da joj kazem zasto je tako popularan.
Uz osmeh je naravno rekla da I ja tu pocinjem… ne znam, nisam ni znala kad sam izasla sa int sta sam sve tacno pricala. Nervoza, uzbudjenje, sve je ucinilo svoje.
U momentu sam izmislila pricu kako restoran postoji skoro 50 god, kako gaje sadasnji vlasnik nasledio od tate, njegov tata od svog, kako je to porodicni posao kako su sa ljubavlju svi oni usli u tu pricu.
Posle joj pricam o divnom dvoristu sa puno sveca, ogromnim staklenim vratima, hosteti koja docekuje goste, crvenom tepihu da bi se nasi gosti osecali vazni (na sta se bas nasmejala o tipa da znam sta pricas slozila facu), divnim slikama na zidu o ni sama ne znam cemu sve.
E, sad ono glavno, cime sam “rasturila” interviju o totalno je odusevila i znala da sam ga prosla i pre nego sto se sam zavrsio… posto je int bio 13.02., rekla sam, nakon sto sam zavrsila o divnim stoljnacima cini mi se, kako sutra imamo velikuuu proslavu povodom Valentines day-a
. kako sam se toga setila, ne znam ni sama. Ona se zena prosto odusevila i viknula, bukvalno “divnooo”.
Naravno, pocinjem da pricam kako su mesta rezervisana jos pre dva meseca, kako ce svirati bend uzivo najlepse ljubavne pseme, Bryan Adamsa i ostalih… kad sam spmenula Adamsa opet velikiii osmeh odusevljenja.
Znala sam, prolazim int sta god da me pita do kraja razgovora.
Pitala me je koliko ljudi ocekujemo sutra (iako sam ja negde u opisivanju restorana rekla da je kapacitet 180 osoba) i rekla sam sigurno 200, imamo rezervne stolove i stolice koji se unose samo za ovako posebne prilike ali da ne znam tacno koliko jer sam zbog intervijua vec cetvrti dan u Bg. Da, naravno i opet veliki osmeh od nje. Pitala je koliko ce nas konobara raditi sutra, naravno ni to ne znam ali 6 sigurno i pozvace jos, mislim dvojicu koja dolaze samo u ovakvim prilikama. To sam lupila, onako bas a ona s odusevljenjem prihvatila. i, tek sad, kad smo se tako lepo raspricale, kad sam joj vec vidno postal simpaticna me je pitala da sluzimo internacionalnu hranu. Of course! I pita sta, koju. Tu sam nesto nabrajala, mozak mi je stao oz nervoze, uzbudjenja i svega i znam da su se moja glavna internacionalna jela zavrsila na piletini.
Brzo sam dodala stejkove na sta je pitala kakve. Zbunjeno sam je pogledala, iako sam sve ucila nedeljama ranije i znala sastojke sve i jedne salate i paste i pitala da li misli na nacine pripremanja.
Odg je bio da, da, ja sam nabrojala rare very, rare, medium i well done, ona je potvrdno klimala glavnom i nadovezala se sa pitanjem da li imamo neki stejk, za koji nikad nisam cula niti se secam sta je tacno rekla.
Joj, ne, nazalost nemamo, kao razocarano sam odg jer nemam odg na pitanje.
Kaze ona meni ok, sluzite li paste. Of course. Koje? Nabrajam ja, ne secam se koje sam spomenula i pita me koje bi joj ja vino preporucilo uz pastu…. Joooj, samo to ne, molim te, pomislila sam istog momenta!
Ucila sam vina ali zadnjih par dana pre int i posle svih salata, salad dressings-a, supa i svega, nauci da nabrojis, nauci sastojke, kad su vina dosla na red vec mi je bilo dosadilo, koncentracija nula i sa vinima sam bila najslabija, znala sam bukvalno 3 bela da nabrojim I tri crna. Kazem joj pa crno, naravno (iako ni sama nisam bila sigurna da je to tacan odg). Kaze ona, aha, a koja vina znas? Ne… kazem cabarnet s, Shiraz, merlot. Nisam stigla ni trepnuti i kaze ona a kakvo je vino merlot, nadovezala se na ono sto sam sama nabrojala, opet.
Boze pomozi mi mislim se! red and dry! Da li je dry, mislim se? kaze ona ok, ali ja nikad nisam pila merlot molim te objasni mi kakvo je to vino…. Veeeeeliki osmeh, ne znam kako mi se vilica nije ukocila, kazem opet, dry and red… kaze ona meni ne, ja sam gost koji nije pio merlot a zelim ako mi ti opises njegove karakteristike. Pa nije problem, donecu Vam flasu da probate, uz najveci, mozda veci od onog malopre osmeh.
Ona se nasmesi i klimne glavnom u fazonu ne. ja krenem, ako zelite, idem ja da vam donesem flasu i tu zbrzam korake wine testinga koja takodje nisam naucila nego znala ukratko sa treninga. Nasmejala se i rekla ok.
Fuuuuu, prosl je, izvukla sam se mislim. Pitala me je da li mi sluzimo sampanjac pa naravno. Sutra, Valentine’s day svima!! Jao divno, opet ce ona. Pitala sam je da li sam joj spomenula romanticnu dekoraciju koju cemo imati sutra, balone i crvene svece… osmeh njen, opet. Pitala me je da li znam sta ce biti moj posao na brodu, naravno, nabrojala sam lido, roomservice i rekla nadam se, velika zelja mi je dinningroom.
Prosla sam, znala sam, rekla ne brini, radices tamo uz osmeh. Da li znam sta cu raditi na lidu, naravno cistiti. Negde u toku int me je pitala da li znam sta je green card objasnila sam i tu se moj int i zavrsio pitanjima sto se tice tog tipa.
Ne secam se kad i zasto, tj na sta se nadovezala kada me je pitao why cruise ships. Zato sto sam puno slusala o brodu od drugarice koja vec 6god radi u vasoj kompaniji i kad je i kuci sva je juuuhuu, hocu nazad, koja kaze da je Princess najbolji na svetu. Odusevila se, nije vise nista pitala. Da li imam drugaricu na princesu? Naravno da ne, i to sam lupila. Na kraju, pitala me je da li ja imam pitanje za nju, rekla sam da i spomenula da idem sa muzem, da li treba to odma sad tu da kazem bla bla… dosta je pricala o tome, objasnila mi sve sto sam znala i uz veliiiikii osmeh sam se zahvalila i krenula.
Verovatno je i ostale kandidate “ispratila” velikim osmehom, ali ja sam znala da sam prosla, znala sam
.
Dugacak je post ispao, i procitace ga samo neki ali nije vazno, napisala sam ga da pomognem, i mislim da sam na kraju i sve napisala do detalja.
Samo da znate, ne radim u restoranu niti sam, niti moj restoran koji organizuje najbolju Valentines Day celebration postoji
.
Kuci sam ucila jela i sastojke svega ali ni u jednom momentu nisam vezbala kako da se predstavim ili opisem restoran. Eng znam i da sam ucila neka predstavljanja i opisivanja napamet mozda bi se zbunila, ostavila sam da to bude spontano, kako ispadne na int. a ispalo je, kao sto vidite i bolje nego sto sam mogla zamisliti.
Od tolike panike i buke oko jela niko me nije ni pitao sta sve ide u pesto sos ili cesar salatu. Samo cu vam sima savetovati, kao sto vidite, pitanja se, barem u mom slucaju samo nadovezuju na vas odgovor, ako nesto ne znate kao ja merlot bolje ga ne spominjati, jer ja sam se jedva izvukla i spasila me je prica sa optimizam sa kojim sa dosla i zaista, velikiiii osmeh.
Ne secam se kad sam se pre toga toliko smeskala i smejala, na silu i ni sama ne znam kako sam izvela jer su mi se ruke tresle koliko sam bila nervozna, srce tuklo ko blesavo i mislila sam da cu se svakog momenta srusiti, bukvalno. Eto, toliko od mene, a kafu sam davno zavrsila, pa planirala sam da na brzinu otkucam svoje iskustvo, onako ukratko.
