Bartender je odgovorna pozicija na Vikingu (vjerovatno kao i na drugim kompanijama). Plata 2300$.
Odgovoran si za sve što se dešava u baru, čistoću bara itd.
Bogati gosti pa se mora paziti na svaki detalj.
Jednom sedmično je department sastanak gdje F&B menadžer priča kako su ocjene kruza pale pa kako je prodaja pića pala pa da puširate itd.
A Viking je kompanija na kojoj nema gratuitya pa ako ti prodaš 300 koktela/vina/spirita ili 10 plata ti ostaje ista.
Zato su svi somelijeri razgulili sa Vikinga jer su zarađivali 2000$ mjesečno, kasnije su poziciju preimenovali u wine steward da ime bude u rangu sa platom.
Za vrijeme meal hours (doručak, ručak, večera) kućno vino, točeno pivo i sode su free of charge što znači da gosti mogu da piju koliko hoće,a da ne plate ni dolara što oni i koriste.