Djevojke uglavnom rade normalne smjene preko dana, posto su nocne smjene teze. Ali se moze zatraziti i nocna naravno tko zeli.. U room serviceu 5 konobara radi u nocnoj smjeni, u crew messu je jedan konobar u nocnoj smjeni (s time da se on preklapa sa 2 konobara, jedan dolazi prije nocne, mislim od 16-3, a drugi pocinje od 5-16... nisam 100% siguran da li su takve smjene, mozda sam falio za sat dva..
) ... Ja sam radio u crew messu od 16-3, bila mi je ok jer sam mogao van, a sto se tice napora, prvih 5 sati je lagano odraditi jer samo nadopunjavas voce, jogurte i silverware na vrucu liniju, dok kuhari zamjenjuju svu hranu na liniji... Onda krece prava sljaka, moras ocistiti liniju i pripremati je za late dinner, ovaj put nema kuhara, imas samo dvojcu u kuhinji sta pripremaju hranu, i ti moras sve mijenjati na vrucoj liniji i na kraju sve pocistiti... Tu sam bio 2 tjedna i smrsavio 7-8 kila
... Da napomenem, nocne smjene rade special cleaning, sto je u crew messu ubojstvo...
U room serviceu sam 3 mjeseca bio u nocnoj smjeni, smjena je bila idealna sto se tice vremena, a sto se tice posla bi bila idealna da je normalna kompanija
Uglavnom, 2 sata se nose orderi (najvise tipsa u nocnoj smjeni posto narucju vecinom mladji ljudi i dosta pijanih, rijetko i nadrogiranih ljudi.. sjecam se jedne situacije, tip i zena u sobi razbijeni k'o kante narucuju 4 puta zaredom ceasar salad i svaki put ja uzmem order.. kad sam nosio cetvrti tanjur, udjem u sobu a salate po cijeloj sobi, po krevetima, podu, tanjuri razbijeni... tip mi se zahvaljuje i daje mi 50 dolara), onda se krenu cistiti deckovi, uzmes kolica, kante i zaduzen si za 2 decka, moras pokupiti sve stvari room servicea sta gosti ostave na hodnik, jer kad pojedu ono sta naruce samo izbace van na hodnik ispred vrata.. Nakon toga se krene pripremati dorucak (u toku ciscenja se pokupe sa vrata breakfast cardovi). Priprema se cca 2 sata od 3-5 kada pocinju prve narudjbe.. To se radi dok se ne zavrsi i onda se ciste stvari koje su ostale od dorucka (breakdown).
Ovisno o tebi da li si dobar radnik itd, ako si ok sa Assistant Maitre'd-em, ako ne radis previse problema, da se lijepo rijesiti pitanje smjene... Naravno, ovisi kakva je on osoba
Da ti jos malo pomognem sto se tice smjena posto je to mene ful zanimalo prije broda a nisam nasao neke advekatne odgovore (cruise od 7 dana):
Staff Mess, Petty Officer - 5 dana dorucak, rucak, vecera - 1 dan breakfast off - 1 dan breakfast+lunch off
Crew Mess - smjene od 11 sati - 2 pauze po 30 minuta ... tu su te razne smjene, dnevna je najgora posto ne mozes izaci sa broda 10-21h
Captain's Table (vecinom zene rade, jedna konobarica samo) - Dorucak i rucak je floater, znaci pomoc u crew messu ili staff messu, slobodno vrijeme isto kao i za staff mess, a navecer posluzuje kapetana i njegove goste.
Room Service - takodjer razne smjene kao i crew mess, dnevne, nocne...
Bistro (zadnji level prije dining rooma) - odlicna smjena, radi se ujutro dorucak u room serviceu 06-12 i navecer se radi na Lidu od 16:30-23:30 ... Na Lidu se ciste stolovi, sortira se silverware, dopunjavaju se linije, uglavnom laganini posao posto navecer vecina jede u dining roomu, iako zna biti busy ponekad.
Room service je najbolji od svega ovoga zbog ok tipsa, i ok posla posto imas malo nadzora tako da se mozes i ubijati od posla a i raditi lagano, sto nitko ne primjecuje, odnosno primjecuje, nemas koristi od toga
Show Posts
Ponudjen mi je Asst food manager direktno sa asst. waiter-a.
