Moj povod za ovaj text je komentar jedne djevojke koja je o poslu iz naslova na FB napisala:
"Assistenti bezite glavom bez obzira!!! Raspitajte se tacno sta cete raditi neka vam malo objasne koliko smo konji ustvari..."
Očito je otišla na brod raditi posao za koji nije u dovoljnoj mjeri znala šta predstavlja.
Ne bih tražio krivca za to, nego bih radije ovdje pokušao objasniti kakav je to posao.
Onaj tko zna šta hoće, dobro će se informirati o tome koliko može zaraditi na brodu radeći taj posao.
On zna da će poslije 6-8 mjeseci imati u rukama 6-8ooo$ i to će mu biti dovoljno da potpiše ugovor.
Onaj tko ne zna šta hoće, otići će na brod sa mislima da će se jako brzo probiti na 2x bolje plaćeni posao, i da će to postići zahvaljujući svojem šarmu, izgledu, boji očiju ili stilu odijevanja.
Surova je istina da nikoga na brodu ne zanima odakle ste, koliko vam je godina, koju muziku slušate ili čak i kako se zovete.
Sve što supervizore na brodu zanima je možete li korektno obavljati svoj posao ili ne.
Odmah po dolasku na brod, Assistant Buffet Steward-e i Buffet Steward-e stavljaju u Crew Mess, gdje služe posadu, a ne goste. Namjera je vidjeti koliko su novi radnici profesionalni.
Ako nisu u stanju posluživati posadu, neće dobiti priliku niti posluživati goste.
U Crew Mess-u dobar dio novozaposlenih ABS i BS pada na ispitu, jer nisu u stanju nositi se sa svojim egom, iako nisu prošli na intervjuu za Restaurant Server, pa vjerovatno čak niti dobili priliku pojaviti se na intervjuu za taj posao.
Novozaposleni ABS i BS iz "naših krajeva" se u Crew Mess-u neminovno, svaki dan, sreću sa svojim zemljacima koji rade na tim poslovima, i zarađuju 3-4 puta više od njih.
Usporedbe sa njima će boljeti.
Sasvim je moguće da će se u tom istom Crew Mess-u sresti dvije osobe gotovo istih kvalifikacija i iz istog kraja, koji su u intervju uložili različite napore, te su preko iste agencije dobili dva različita posla.
Jedan služi goste i zahvaljujući tipping sistemu zarađuje 3-4.000$, a drugi služi njega u Crew Mess-u i kupi iza njega tacnu sa jelom te ju zajedno sa ostatcima jela nosi u Dishwash. Zatim mora poslije njega pobrisati stol i složiti sol i papar.
Sve to u gužvi 1.000 ljudi koji u isto vrijeme dolaze na ručak ili večeru.
U slučaju da se zadržite sa nekim na par minuta u razgovoru, nešto bi moglo nestati na liniji sa hranom (koju vi opslužujete), i oni koji tamo čekaju će zvati vašeg supervizora i pitati ga u čemu je problem.
Zbog toga, dobro se informirajte o poslu i intervjuu. Uz dobru pripremu, na svakom intervjuu se može briljirati.
Idemo dalje.
Assistant Buffet Steward-i i Buffet Steward-i su u Crew Mess-u kao u izlogu.
Svi ih promatraju i ocjenjuju. Zašto? Pa nemaju drugog posla. Jedu i promatraju oko sebe.
Tko god provede na brodu više od par mjeseci ima utjecaja u tome koliko brzo će netko dobiti priliku otići iz Crew Mess-a i otići posluživati goste. Posluživanje gostiju nije nikakva privilegija, kako netko reče da su mu rekli u agenciji, nego je jednostavno prilika za bolju zaradu.
Znači, odnos prema svakom crewmember-u je važan.
Čak i najprljaviji Filipinac koji na brodu odštopava začepljene wc-e ima pravo biti oduševljen vašim odnosom prema njemu, i ima pravo to oduševljenje podijeliti sa svojim zemljakom, koji može nekim slučajem biti vaš supervizor.
Događa se da Assistant Buffet Steward-i i Buffet Steward-i koji su na probnom roku u Crew Mess-u izgube entuzijazam, i svojim namrgođenim licem ili čak verbalno počnu iskazivati nezadovoljstvo svojim radnim mjestom.
Po onome što sam sam vidio, to u najboljem slučaju odlaže promociju za najmanje nekoliko mjeseci, a nekada i za nekoliko ugovora. Nitko ne voli bundžije i nezadovoljnike koji misle da zaslužuju bolje, a nisu željeni posao dobili na intervjuu.
Za takve savjet - spakirajte se i tražite da vas puste kući.
Jednom sam bio na sastanku sa Hotel Directorom, i pitali su ga zašto je dao otkaz djevojci koja je nakon dva ugovora provedena u Crew Mess-u konačno dobila šansu raditi sa gostima. Rekao je - "She never smiles".
To je bio dovoljan razlog.
Čišćenje, čišćenje, čišćenje.
Nikakvo poznavanje internacionalnih jela i slične fore, o kojima vam pričaju na intervjuu.
Time eventualno pokušavaju utvrditi jeste li potpuni gubitak njihovog vremena ili ne.
Vjerovali ili ne, kompanija vam želi promociju, ona želi da odlično zarađujete, i na intervjuu pokušavaju utvrditi imate li potencijal za dobrog zarađivača. Ako nemate, nećete dobiti niti ABS, osim u slučaju da im je veeelika potreba.
Vaš najbolji prijatelj na poslu ABS i BS će biti plastična spray-bottle sa sanitajzerom. I krpa.
Od nečega se mora početi.