Eee pa Sefe, na zalost to nije bas tako, mnogo bar waitera ne zele biti bartenderi
Ja sam jedan od njih!
Da navedem par razloga:
1. Dobar bar waiter u biti zaradjuje vise pa cak i mnogo vise od bartendera( citaj krokodil, ili pusher) iz razloga zato sto bartenderi rade pooling,
dakle sve sto prodaju 15% tipsa ide u pool i dijeli se na sve bartendere i supervizore, i tako iako neki bartenderi prave dosta prodaje i dobijaju dosta extra tipsa moraju da ga podjele sa onim koji rade u sporim barovima i niti imaju prodaju ili malo ili nimalo extra tipsa.
Doduse imaju vecu osnovnu mjesecnu platu cirka 300$ na mjesec i imaju bar bonus od prodaje koji moze biti jako mali u slucaju da bar dept. nije napravio budzet.
2. Vise rade, imaju puno vise odgovornosti odgovaraju za bar u kojem rade, za stock, imaju stock take, itd itd.
da ne pricam da nemogu otici od countera i ostaviti counter ako nema nekod da ih zamjeni dok bar waiter vrlo lako moze otici na cigaru, na kafu.
EEe sad Bar Waiter svih 15% od prodaje ide licno njima, i ne dijele ga ni sa kim, sav extra tips(ono sto gosti pisu na check) i dobri waiteri maximalno koriste tu prednost tako da za 7 do 10 vec zarade i vise od base wage bartendera i njihovog bonusa. Doduse waiter mora da bude uporan da pushira stalno da trci za gostima da ih zamara non stop da kupuju pice, da im valjaju naj skuplja pica vina i koktele, da sarmiraju goste da uvijek bas od njih kupuju pice, malo showa za extra tips. Jednom kad naucite da radite tako kao waiter cete skoro uvijek zaradjivati vise ili mnogo vise od bartendera. Only style is crocodile style!!Push! Push! Up sale!