Ovo troje koje ja znam, radili su prakticki samo navecer kada je restoran otvoren, preko dana su gubili vrijeme, kao radili inventuru, eventualno popodne se imalo kao wine tasting za radoznale. Svaki port day je bio njihov. USPH cleaning je za njih bio nepostojeci, jer nemaju sta cistiti. Dok su se vecina ubijali od ciscenja prije svakog dolaska u americku luku, oni su bili u baru.
Lova je bila oko 4.000$ na mjesec, i vise, sad ne znam, ovo je bilo dosta davno.
I jos nesto, tada se to zvalo sommelier.