Forum
Posao na Brodu => Život na Moru ~ Life@Sea => Predstavljanja => Topic started by: Prematome on 05/September/2016
-
Pozdrav svima...dobio sam posao sommeliera za kompaniju Ncl pre jedno mesec dana i sad cekam da mi jave kad ce ukrcaj...
-
Nadam se da se neces nacekati.
NCL je poznat po tome da bar dept. ceka dugo na ukrcaj.
Sent from my SM-J320G using Tapatalk
-
Videcemo...jedan kolega koji je otisao pre mene cekao je 2 meseca na ukrcaj za pomenutu poziciju...a drugi sa ovog foruma 3 meseca...
-
Pa to je odlicno.
Sent from my SM-J320G using Tapatalk
-
Prijatelju ne bih da te razocaram ali ncl nema poziciju "sommelier" :-) pozicije koje su vezane za to ovdje su wine steward (sto je moj trenutni posao), head wine steward i celar master. Vjerovatno si dobio posao kao wine steward ali dobro :-) Ako zelis vise detalja o poslu javi pa ti mogu objasniti sve sto te zanima. Pozz :wave:
-
Hvala Aleksandre...pogresno sam se izrazio.
.u pitanju je pozicija Wine steward.
.poslao sam ti mail i poslao privatnu poruku
...pa se javi kad mozes...unapred hvala...
-
Pozdrav dobri ljudi.
Da li mozete da mi napisete koja ste imali pitanja na interview za poziciju Wine Steward?
Ja isto apliciram za to (druga kompanija), pa me zivo zanima kakva mogu biti pitanja. :)
-
pa me zivo zanima kakva mogu biti pitanja. :)
Ja sam izasao na interview za Celebrity, Royal i Oceaniju, O i C prosao, Royal okinuo. Pisao sam dosta o tim intervjuima, stoga udari malo po Search. Generalna pitanja tipa: Gdje si prije radio? Zasto bas nasa kompanija? Zasto brod ? Gdje se vidis za 5 godina ? i slicno. O vinima : koje bi vino i zasto preporucio uz jelo tipa: odrezak od tune u umaku od sljiva? Koja je razlika izmedu new world i old world Chardonnaya? Koje su vrste grozda u Champagne ? Koje je bijelo vino Burgundy ? Kako se klasificiraju Chablis ?Razlika izmedu Pouilly fumme i Pouilly fuisse ?Koje je grozde u Chateneuf du pape ? Koja je razlika izmedu Shiraz i Syrah ? Uglavnom, ova pitanja su ti minimum minimum znanja sto trebas imat da prodes intwerview i ova pitanja mozes ocekivat od osobe koja odradiva intervjue , a nema neko zavidno znanje o vinima, vec pitanja cita sa papira. Ako naletis ( kao ja ) i imas interview na brodu sa Celler Masterom, onda mozes ocekivat dosta kompliciranija pitanja o konkrenim vinima ( Opus one, Insignia, Caymus, pa Francuska tipa : Chateaux Lafite Rothchild, Chateaux Petrus, isl ) i da mu pricas sto znas o tim vinima i povijesti ( o prvoj klasifikaciji vina u Francuskoj ) . Onda pitanja tipa : sto je supertuskanac? Grapes? Itd. Ako mislis ozbiljno uci u svijet Sommeliera na kruzerima, onda samo uci,uci i uci. Ne preskaci nista, idi od pocetka, pocetak je najbitniji, na to se znanje onda lako nadogradiva.
-
Izvinjavam se ako sam malo off-topic, ali je relativno malo tema o somelierima. Što je interesantno,
s obzirom da smatram da je ta pozicija jedna od najboljih u dinning room-u... (možda i šire :) )
Što se tiče "sveta sommeliera" imam od ranije neke osnove pošto sam studirao Voćarstvo i Vinogradarstvo.
Takodje sam bio podrumar za jedno lokalno udruženje nekoliko godina. Prošle godine sam završio kurs USV-a
za "Basic sommelier" -a. I pored svega sam veliki vinski entuziasta :)
Na ova pitanja o vinima znam odgovore na 70%. Naravno na ona specifičnija ne znam... Jedino da postoje.
Inace hvala na odgovoru. Cenim svaku pomoć. U ponedeljak ću imati interview, pa sam malo nervozan.
-
Evo kolega da odgovorim...sve je kako kolega udav kaze...ali moze da ti se desi kao i meni da imam bukvalno samo jedno pitanje o vinima a ja se spremio full...tako da spremi se ti zbog sebe...sto vise znas bolje za tebe...mozes naleteti na nekoga ko ce te dobro procesljati sa pitanjima...a i ne mora da znaci...kod mene je bilo skroz suprotno...ja se spremio a ona samo jedno pitanje o vinima i ostalo je bilo kako bi reagovao da gost negoduje...da vice...da je neljubazan...a ostalo je ona pricala kako je raditi na brodu...kao sto kolega udav rece ovo sto ti je napisao on ti je neko osnovno znanje koje trebas imati...za koju kompaniju imas intervju? E da...mene je pitala naravno gde radim...sta radim...i na sve sto me pitala ja sam odgovarao sto opsirnije samo da bih se dotakao vina...posto sam video da me ne pita nista vezano za regije,sorte,uparivanje sa hranom...nistaaaa...pa ona valjda videla da sam spreman pa smo zavrsili za desetak min...hahah
-
Izvinjavam se ako sam malo off-topic, ali je relativno malo tema o somelierima. Što je interesantno,
s obzirom da smatram da je ta pozicija jedna od najboljih u dinning room-u... (možda i šire :) )
Prošle godine sam završio kurs USV-a
Slazem se da je malo tema o sommelierima i nadam se da ces ti napisati koju rijec nakon tvog razgovora za posao.
Necu se u potpunosti slloziti s tobom da je to jedna od najboljih pozicija u dining roomu, a i sire. Ima sommeliera sto zaraduju $2000 mjesecno, a konobara sto uzimaju $5000, a head waitera sto uzimaju $8000-$10000. Velike su razlike medu kompanijama i nezahvalno je uopce razmisljati koji je posao bolji, a koji losiji.
Ne razumijem sto je kurs USV ? Mozda mislis na US sommelier assosiation ? U svijetu sommeljera jedino relevantno je Court of Masters Sommeliers, ostalo je sve 2-3 dana kurs koji ne vrijedi nista na internacionalnom levelu, ali dobro dode da se moze pristupiti interviewu.
Problem ovih pozicija je sto su "dobre", pa kompanije vise zele popunjavati pozicije sommeliera putem promocija, nego zaposljavati new hire ljude. Onda su i na interview-u strozi. Ja sam na Royalu pao uz obrazlozenje sa u zadnjih 5 godina nisam radio kao sommelier sa internacionalnim vinima, iako sam imao iskustva rada kao sommelier na Oceaniji, a odgovorio sam tocno na sva pitanja, tj imao sam " zavidno" znanje o vinima,a osoba koja me intervjuirala nije imala pojma o vinima, vec je pitanja citala sa papira. Kada sam imao interview za Oceaniju, otvarali su novi brod pa im je trebalo ljudi, bilo nas je 3-4 new hirea u timu od 15 ak sommeliera. Tu sam isao na brod kod Celler Mastera , dobio test sa 50 "najzahebanijih" pitanja sto sam mogao zamislit, a odgovorio sam tocno na jedno max 50%. Engleski mi odlican, svidio sam se Celler Masteru, i dobio posao, iako prije toga nikad nisam radio sa vinima, pogotovo ne sa internacionalnim.
Znaci posao se moze dobiti bez problema, ali moras imat minimum znanja o vinima, a ako vam je to prvi posao na brodu, onda trebate imat i dosta srece.
I sto je to Basic sommelier? Ne vjerujem da to uopce postoji. Ili si sommelier ili nisi, postoje samo razlike u stupnjevima tecaja. Ja mislim da mis!is na Introductory level !
I jako su velike razlike izmedu poslova sommeliera i wine stw, nije to isto,a nisi napisao za koju kompaniju i koji tocno posao?
Ako ti nesto konkretno treba u svezi nekih pitanja i pojmova posalji pp!
-
Evo kolega da odgovorim...sve je kako kolega udav kaze...ali moze da ti se desi kao i meni da imam bukvalno samo jedno pitanje o vinima a ja se spremio full...tako da spremi se ti zbog sebe...sto vise znas bolje za tebe...mozes naleteti na nekoga ko ce te dobro procesljati sa pitanjima...a i ne mora da znaci...kod mene je bilo skroz suprotno...ja se spremio a ona samo jedno pitanje o vinima i ostalo je bilo kako bi reagovao da gost negoduje...da vice...da je neljubazan...a ostalo je ona pricala kako je raditi na brodu...kao sto kolega udav rece ovo sto ti je napisao on ti je neko osnovno znanje koje trebas imati...za koju kompaniju imas intervju? E da...mene je pitala naravno gde radim...sta radim...i na sve sto me pitala ja sam odgovarao sto opsirnije samo da bih se dotakao vina...posto sam video da me ne pita nista vezano za regije,sorte,uparivanje sa hranom...nistaaaa...pa ona valjda videla da sam spreman pa smo zavrsili za desetak min...hahah
Potpis, sve stoji. Ali npr. Ncl nije luxury kompanija, kao sto je to npr. Oceanija, cija je Marina proglasena kao najbolji mid size ship za cjelokupni dining u 2015, ili 2016. prema cruise critics Na Ncl-u je kako sam kazes wine stw, dok je na Oceanijo posao Sommelier. To je kao kruska i jabuka, same same but different. Ne moze se dogodit da takav interview imas za Oceaniju,Crystal,Seabourne, isl. Za Costu,MSC i slicno da!
-
Tako je...kolega koji je otisao na Oceaniju imao je intervju 45 min i lepo su ga procesljali...on je bas na Marini...i kaze da je tamo bas dobro...ja sam se spremao za takav intervju...
-
Prvo da Vam odgovorim na pitanja. Znači kurs sam radio u Novom Sadu u Udruženje somelijea Vojvodine (USV)
Imate sajt http://vosom.org/ pa pogledajte o čemu se radi. Oni su deo SERSA-e koji je deo Međunarodne asocijacije sommeliera (ASI). Taj njihov kurs traje 5 nedelja. Na diplomi im pise "Sommelier Basic Level"
Apliciram za Wine Steward-a na Thomson. Znam šta će te reći... da je jedan od najgorih kompanija. Ali pošto nemam iskustvo kao somm. to mi je jedna od boljih opcija za početak.
Inače sam već radio na brodu, tačnije na 3. Sve Celebrity, sve soultice klasa.
Meni se ta pozicija jako sviđa pa zato mislim da je jedan od boljih. Znam i da konobari uzimaju jaču lovu, ali
treba stići do waiter ili head waiter pozicije...
Objasnite mi molim Vas razlike u poslu Sommeliera i Wine Steward-a.
-
Flo ako nije tajna sta su ti rekli kolika je plata za Thompson za poziciju somelijera?
-
Naravno da nije. U EP agenciji su mi rekli da će biti 650 USD... Pa potom su se ispravili i rekli da će biti više,
kao procenti i tips. Na kraju kao da mogu nagurati do 1800 USD-a. Znam da nije realno, ali trebam odraditi
1-2 ugovora zbog iskustva da imam. Jer ovako nemam šanse kao Somm kod nekih ¨boljih˝...
I ovde ne postoji poyicija somm-a nego wine steward... Al šta ću. Daj šta daš...
-
Flo imas privatnu poruku...kolega udav je lepo napisao da je od kompanike do kompanije razlika u pozicijama i sta je dobro a sta lose...a mislim da gresis da nemas sanse na drugim kompanijama...ja prvi put idem na brod...a ti si vec bio 3 puta...:)
-
Možda i imam, al za Celebrity (Royal) su me već odbili, jer navodno nemam iskustva...
A tu sam najviše želeo da odem. Al ću jos naravno pokusati kod nekih... mislim, nemam puno toga da izgubim.
-
Objasnite mi molim Vas razlike u poslu Sommeliera i Wine Steward-a.
Ovo sto sam ti povise napisao,nemoj me krivo shvatiti, ne mislim ja da je neki tecaj dobar ili los, svi su zlata vrijedni i na svakom se nesto nauci, i svaki dobro stoji u CV-ju.Ja imam jedan tecaj od United States Sommelier Assosiation,diploma izgleda perfektno, i svi oni koji nisu u svijetu vina kada ga vide kazu : WOW , ali s njime se moze samo guzica obrisat, a sluzi isto kao i taj tvoj a to je da ukrasi CV i da mozes pristupit interview-u. Ono sto znam da je vrijedno je Court of Masters Sommeliers i ima 4 stupnja : intro level, certified sommelier, advanced sommelier i master sommelier, kojih ima dvjestotinjak na svijetu, barem je tako bilo 2010.
E sada, wine stw je wine waiter,njegov je posao da sluzi vino, da ima "osnovno" znanje o vinima, i shodno tome je i placen, tj. kompanije "srednje" klase nemaju sommeliere ( ili imaju samo u specialty rest ) , jer im i ne trebaju . Klijentela nije takva da bi im sommelieri bili isplativi, npr. niti Disney nema sommliere u dining roomu jer im ne trebaju.Dosta cesto rade mix bar/restoran.
E sada, sto je to Sommelier ? Sommelier je ekspert u podrucju vina, i certificiran od strane nekog sommelier udruzenja. Sto je udruzenje poznatije i level veci, njegova vrijednost i placa je veca. Luxury kompanije zaposljavaju sommeliere, osobe koje moraju imat "napredno" znanje o vinima, food and wine pairing, upselling, itd. Imaju fancy odijela, tasting cup oko vrata, a kompanije se izmedu ostalog i reklamiraju kao luxury preko njih. Ti kada stanes kao sommelier luxury kompanije ispred gosta , ti si njihov obraz, i ti moras imat zavidno znanje o vinima, a kao wine stw, ili wine waiter, dovoljno je imat "osnovno" znanje. Shodno tome su i place, znam kompanije koje wine stw placaju po $1500, a jos nisam cuo da je neka kompanija zaposlila sommeliera, a da zaradiva manje od $2500, a i za te novce ne mogu Bog zna kakvog sommeliera, jer npr. restorani po Engleskoj placaju sommeliere 3,4,5000 funti.
Ovo je sve samo moje misljenje bazirano na mom iskustvu, radio sam kao sommelier, kao konobar, evo sada i kao butler, radio sam i sa wine stewardima, eto imam pravo na svoje misljenje.
Vratimo se na bitno, a to je tvoj interview. Kao prvo mislim da si dovoljno kvalificiran za taj posao, radio si na brodu, imas neki tecaj za sommeliera, kuzis se nesto u vino , vjerujem da neces imati problema na interview-u, niti ce on biti tezak, fokusiraj se na obranu svog CV-ja, i opcenita pitanja tipa : zasto sommelier?zasto brod? Zasto bas ta kompanija? Onda koje bi vino preporucio uz grilled sea bass? I tako, bas opcenita pitanja.
Nema lose kompanije prijatelju, ima samo zaposlen-nezaposlen, kad si nezaposlen svaka je dobra. Odusevilo me tvoje razmisljanje : hocu sommelier, nemam iskustva pa daj sto das! To je ispravno, dobij posao, odradi ugovor dva, pa trazi bolje ako ti se ne svida dalje na Thomsonu. Ako slucajno ne prodes, nije kraj svijeta, uci dalje i cekaj novi interview, ima kompanija na bacanje.
-
Možda i imam, al za Celebrity (Royal) su me već odbili, jer navodno nemam iskustva...
isto kao i mene :pp:
Ja sam uvjeren da mozes bolje od Tomsona, ali opet bolje Tomson nego nezaposlen, a lako se prebacit na bolje kasnije. Neznam druge kompanije, ali znam da Oceanija zaposljava sommeliere bez iskustva rada na brodu, napunis CV da si kuci radio kao sommelier u high class restoranima, imas neki bilo koji tecaj sommeliera i osnovno znanje o vinima, i dobivas posao glatko ( kao i ja ). Kad te zaposle onda nastavljaju ulagat u tebe ( organiziraju predavanja, tecajwvw, itd ).
-
Svaka čast gospodine udav007! Slažem se apsolutno. Nemojte zameriti ako gnjavim...
Prvi korak je sad Thomson u ponedeljak, pa vidimo dalje...
-
gospodine udav007
nemoj ti meni gospodine, nisam ja nikakav gospodin ::bin-laden::
Slicni smo, ganjamo posao koji zelimo, bez obzira na kojoj kompaniji. Ja sam sada sa Disney-a presao ne neku Kinesku kompaniju za koju nikad u zivotu nisam cuo, ali riskirao sam jer sam dobio posao koji bih na nekoj boljoj kompaniji mogao samo sanjat, i to za dosta manju placu nego sto sam imao na Disney-u. I razmisljam isto kao i ti , pugovor dva pa mozda bolja kompoanija ali za sada nemam izbora
Sretno na interview-u, samo nemoj zaboravit opisat svoje iskustvo ovdje na forumu !
Ja sam prvi interview za sommeliera okinuo, nastavio sam ucit i spremat se za drugi, pa drugi razvalio. Samo opusteno, sto vise se smiji, budi iskren pa sto bude,ostalo nije na tebi!
-
Hvala u svakom slucaju! :)
-
Evo da Vam se javim, da sam dobio posao Wine Steward-a.
U ponedeljak je bio interju u hotelu Jump Inn, u Beogradu, u organizaciju EP agencije.
Za kompanije Oceania i Thomson. Gospodin Kostas (grk) me interjuisao, i bilo je to relativno opusten
interview. Jedino strucno pitanje je bilo: koje je moje omiljeno vino, i kako bi ga prodao...
A vise smo pricali o mom iskustvu, ranijem poslu kao fotograf na brodu i mojim ocekivanjima...
I da, jos me pitao koliko znam regije Francuske i Italije :)
Poenta jeste da sam ja jedini konkurisao za tu poziciju...
-
Poenta jeste da sam ja jedini konkurisao za tu poziciju...
:giggle: nisi mogao omašiti. Trebaju te.
-
Pazio je šta te pita da ne bi slučajno pao intervju. :giggle:
"Jao, šta da ga pitam o vinu, a da sigurno zna odgovor... Hmm... Pa da - koje mu je omiljeno!"
Naravno, svaka čast na dobijenom poslu! To je i bio cilj.
-
Hvala
Pazio je šta te pita da ne bi slučajno pao intervju. :giggle:
"Jao, šta da ga pitam o vinu, a da sigurno zna odgovor... Hmm... Pa da - koje mu je omiljeno!"
Naravno, svaka čast na dobijenom poslu! To je i bio cilj.
Realno. oT
-
Cestitke, :yeah:
Bas kao sto sam i pretpostavljao, interview nije bio prekompliciran.
Ako si ozbiljno zagazio u svijet sommelierstva,onda samo uci,uci,uci, znanje je sve !
Jesu li ti sto pojasnili na interviewu? Koliko se ceka ukrcaj?Kolika je placa?
-
Bio si u pravu :yeah:
Pojasnili...? Jesu uz to i deprimirali :(
Pitao me, koliko ocekujem novca. Posto sam otprilike znao kolka ce biti, rekao 1500 usd.
On je to potvrdio, kao to je "realno". Rekao je da ocekujem ukrcavanje u januaru, nasta sam ja rekao
da to je malo kasno, ja bi voleo sto pre. Posto znam, da ce tad vecina brodova biti na karibima i znajuci
da ja trebam platiti "jojnig ticket"... Odgovorio je da sam ja prvi na listi, za tu poziciju, prema tome
sto pre sredim potrebne dokumente pre cu ici...
Ucim, ucim. Posto to volim, i nije to pravo ucenje :) To je meni hobi. I sad citam knjigu o malolaktickoj
fermentaciji. :)
-
I sad citam knjigu o malolaktickoj fermentaciji. :)
Kakvu jadan knjigu o malolaktickoj fermentaciji ? O tome treba znat dvije recenice, kakvu knjigu? Bolje ti je citaj Snjeguljicu i 7 patuljaka umjesto toga :giggle:
Inace danas se kupam i gledam brodove na u luci, kad Tomson Dream. Eto mozda na njemu zavrsis , pa onda koji put u Dubrovnik, pa cemo na kafu :rofl: inace brod je mrcina, slikao sam ga da ti ovdje stavim sliku, ali je 1,1 mb, a max dopusteno je 500kb :pad:
-
Ma to citam za sebe nesto :)
Pa taj Dream je jedan od boljih kod njih... Ako ima takvih uopce :)
Taj ili mozda Discovery...
Bio ja dosta puta u Dubrovniku sa Equinox-om i Silhouette-om.
Uvek sam voleo taj port!
-
Cestitam Flooo :clapping: dobrodosao u udruzenje :D
Naime da se prijavim kolegama iz vinskog svijeta :-) prekosutra letim za floridu na polaganje gore pomenutog prvog levela court of master sommeliers skole pa mi drzite fige. U februaru se nadam drugom levelu. Kada zavrsim sa tim ostavicu vam utiske a naravno i gradiva koja bi trebali odraditi svi koji se zele uputiti tim pravcem :wave:
-
prekosutra letim za floridu na polaganje gore pomenutog prvog levela court of master sommeliers skole pa mi drzite fige. U februaru se nadam drugom levelu.
Zazto tako daleko? Da li ti to kompanija ( NCL ) placa/organizira taj tecaj? Koliko dugo traje?
Drugi level je zeznuto, uz blind tasting ( sa povezom preko ociju prepoznavati vina ) , teorija je brutalna. Inace intro level se moze proci bez problema, tj dovoljno je paziti na tom 15-odnevnom predavanju, ali sljedece levele, e to ne ide bez debelog grijanja stolice!
Sretno brate!
-
Flo cestitke...samo napred...Aleksandre javljaj obavezno kako je bilo na court-u...i ja imam planove kao i ti...:) kolega udav introductory sommelier certificate ili kako ga ljudi zovu level 1 na court of master sommelier traje 3 dana...pa onda imate pravo da polazete za certified sommelier ili kako ga zovu level dva i taj je 1 dan kurs samo...pa onda na dalje...tako pise na sajtu kod njih...pa onda ide advanced sommelier 5 dana...i na kraju master.
-
ima i ono bijelo visko hepokovo, dobro je nako...
-
kolega udav introductory sommelier certificate ili kako ga ljudi zovu level 1 na court of master sommelier traje 3 dana...pa onda imate pravo da polazete za certified sommelier ili kako ga zovu level dva i taj je 1 dan kurs samo...pa onda na dalje...tako pise na sajtu kod njih...pa onda ide advanced sommelier 5 dana...i na kraju master
To mi nje malo cudno, jer kada sam 2010 polagao intro level, trajao je 15 dana , svaki dan 8-10 sati, a Oceanija je to organizirala za nas u Genovi, u jednom hotelu. Tecaj je vodio Brian K. Julian, koji je tada bio predsjednik Court of M.S. i autor knjige preko koje smo radili taj tecaj ( Wine service for wine professionals , tako nekako ) . Uglavnom bilo pa proslo.
Znam da Disney cesto organizira na brodu Court of M.S. za svoje konobare koji zele unaprijediti svoje vinsko znanje, i isto traje 15 dana, ali ne 8-10, vec 3-4 sata dnevno.
To sto si ti nasao/nasla 3 i 1 dan za intro level i certified sommelier, to sigurno nije tecaj gdje ces na lijepe oci dobiti certifikat, nema sanse. Razlika izmedu ovih 15-odnevnih i trodnevnih je logicna, ako idete 15 dana onda oni vas od pocetka uce sve, i kao sto sam rekao dovoljno je paziti na predavanjima i vi ste ispit prosli. Na 3 dana kurs morate doci sa predznanjem, tj na 1 dan kurs morate doci sa znanjem , jer nema sanse da ga polozite bez dobre dobre pripreme.
Mozda su se neke stvari i promijenile od 2010.g. , mozda su i smanjili neke kriterije, mozda i nema blind tasting za certified level,ali ja sam ga imao !
Bacio sam oko na njihov site, lv 2 se moze polagati samo ako ste unazad dvije godine polozili lv1, a lv 1 se jos uvijek polaze po knjizi - Sales and Service for the Wine Professional 3rd edition, by Brian K Julyan, koja je oko 500 stranica. A lv 2 je samo examination, nije to nikakav tecaj !
Sad i ova teza od 3 dana i 1 dan predavanjima ima smisla, zao mi je sto Alex nista ne pise pa nemamo info iz prve ruke :waiting:
-
Bolje je sigurno da kurs traje vise od 3 dana...ali pise im na sajtu dva dana predavanja i onda treci dan ispit...govorim o prvom levelu...ej bas sam juce porucio Sales and service for wine professionals...30 ak dolara me kostala :) pa cu je precesljati uzdud i popreko :)
-
bas sam juce porucio Sales and service for wine professionals...30 ak dolara me kostala
Fenomenalna knjiga ! Iako ne radim vise kao sommelier,a niti planiram, ne idem nigdje bez nje , uvijek je vucem sa sobom na brod :rasta:
Knjiga je jednostavna za pratit, zanimljiva, a ako je prodes 2-3 puta kuci u miru, spreman si i za lv1 ( introductory sommelier ) za Court of M. S., a i proci svaki interview za sommeliera.
-
Fenomenalna knjiga ! Iako ne radim vise kao sommelier,a niti planiram, ne idem nigdje bez nje , uvijek je vucem sa sobom na brod :rasta:
Knjiga je jednostavna za pratit, zanimljiva, a ako je prodes 2-3 puta kuci u miru, spreman si i za lv1 ( introductory sommelier ) za Court of M. S., a i proci svaki interview za sommeliera.
Jel imamo mi tu knjigu ovde na forumu u datoteci? Ako ne, jel moze nekako da se dobije preko veze? :uzdravlje: hehe
-
Ja sam je prvo trazio da je skinem u pdf formatu pa da je imam u telefonu...nazalost nisam uspeo...nailazio sam na sajtove koji mi traze podatke sa kartice i slicne stvari pa sam odlucio da je nacurim preko interneta...a za Court of master sommelier su mi rekli kad sam ih pitao za sledeci slobodan termin da je kurs namenjem ljudima iz ugostiteljstva i svima koji imaju vec prethodno znanje vezano za vina i napitke...ima Wine bible u pdf formatu da se skine...pa je mozete imati u telefonu...topla preporuka...:) a za ovu knjigu ne znam kako preko veze da je ubacimo na forum?? :) Posto cu je ja sigurno nositi na brod :)
-
Hvala na info,pogledacu tu knjigu wine bible. A mozes Sefu na mejl pustiti skeniranu tu knjigu sto nosis sa sobom pa da nam on okaci ovde da i mi smrtnici imamo dobar prirucnik :)
-
A mozes Sefu na mejl pustiti skeniranu tu knjigu
Ima 400-500 stranica, kako da to odradim? Evo bas sam se rijesio mobitla, za kojo dan opet na brod, pa cu tamo uzet novi, tako da do tada ne mogu nista :waiting:
-
Ima 400-500 stranica, kako da to odradim? Evo bas sam se rijesio mobitla, za kojo dan opet na brod, pa cu tamo uzet novi, tako da do tada ne mogu nista :waiting:
Ma nista onda..to je bas puno.. onda cu je kupiti ja :)
To ti je prava enciklopedija =""
Hvaala u svakom slucaju :uzdravlje:
-
Evo da javim utiske za sada, a i da vam dam neke provjerene info pa da ne nagadjate :-) naime kurs mi placa kompanija, imali smo pred ispit i ko god je polozio poslali su ga ovdje (norwegian escape) na polaganje. Imamo predavanja (predavac je ni vise ni manje nego Brian Julian licno i personalno) 5 dana i nakom toga ispit...introductory level na court of master sommeliers zahtijeva obimnije znanje nego druge skole pa se nemoj zavaravati da je lako jer kazem ti mnogo je za*****ano ;-) ako odradim iznad prosjeka ovaj 1 level Brian Julian ce mi tu na licu mj spremiti 10 vina za blind tasting gdje moram o svakom vinu pricati bar 5 min...tj trabunjati sat vremena...onda bih postao certifikovan somelijer :clapping: navijajte za mene a ja cu vam sve javiti kad zavrsim test. Sto se tice knjige katastrofalno je napisana i nije ni priblizno kvalitetna kao neke druge knjige koje sam citao ali eto j**** ga iz nje moram uciti ako hocu da polozim...
-
Ajde Aleksandre srecno ti bilo...:) voleo bih da sam sad na tvom mestu hahahah...zato nemoj da se zalis :) hvala za informacije...javi se kad prodje test...koja su pitanja bila i slicno...
-
Sve isto kao i 2010.g. za Oceaniju, samo sto je nama kurs trajao 15, a vama 5 dana, tj. vjerovatno 4+1 dan ispiti. Inace tecaj nije "mnogo za*****an" kako ti kazes, to su sve neke osnove i minimum minimuma sto bi jedan sommelier trebao znati.
Ne slazemo se u pogledu na knjigu, ja mislim da je genijalna jer je fokusirana na prakticno znanje, tj. mislim na ono kada stanes ispred gosta koji zna dosta o vinima.
Uostalom , ti si uzimas za pravo biti kriticar vinske literature , a kazes da je ovaj Intoductory level mnogo za*****an, :giggle:
Inace sretno na ispitu, ne tresi se, od nas 30 ak nitko nije pao, kompanija dobro placa Mr. Juliena, a ima tu masu multiple choice pitanja, znas onu: ako neznas zaokruzi C :giggle:
-
Pokusavam pronaci post da napisem izvjestaj vec 4 dana hahahaha tacno se osjete godine....evo jedva nekako nabode :rofl: Najbitnija stvar je da sam polozio, prosjek nije bio ni blizu napomenutih 90% neka se nadje neki matematicar pa neka ozracuna 6/18 ali meni to zvuci kao 33% :hmm: potrebno je odgovoriti tacno na 60% pitanja za prolaz, ja sam to izgleda odradio bolje jer mi je ponudjeno da odmah polazem i 2 level (pristao naravno jer kompanija placa hahaha) ali nisam bio dovoljno spreman. Pitanja za drugi level su mnogo za*****ana...od petih rodova do regija tasmanije :-) najbitnije je da sam polozio to po sta sam dosao, drugi level cu ganjati u februaru, i da sam prvi ugovor zavrsio na najbolji moguci nacin, sad lagano :pop:
-
Prosjek nije bio ni blizu napomenutih 90% neka se nadje neki matematicar pa neka ozracuna 6/18 ali meni to zvuci kao 33%
To vise govori o kandidatima nego o tezini gradiva :giggle:
Na Disneyu npr . svaki asistant waiter ili waiter se moze prijaviti na taj tecaj. Njihovo znane o vinima je minimalno i naravno da tim kandidatima nije lako proci nesto tako opsirno i tako brzo kada nemaju predznanja. Kada sam ja polagao, mi smo morali imati polozen neki tecaj za sommeliera ( US Sommelier assosiation ) , prosli interview i dobili posao kao sommmelieri, a nakon toga smo poslani na tecaj. Prolaznost je bila 100% a ne 90%,a sama pitanja na interview-u su bila dosta teza nego pitanja na tecaju.
Inace 60% za prolaznost, a vecina pitanja ( 80-90% ) multiple choice, tj. zaokruzi jedan od cetri odgovora. I da neznas imas 25% sanse da pogodis, a da ne pricam o sustavu eliminacije kakvu na primjer imamo u Milijunasu, tj. A i B iskljucujem jer su bijela vina, znaci odgovor je C ili D. U tom slucaju ims 50% sanse da odgovoris tocno sve i da ne znas odgovor.
6/18 , da mi je samo vidjet tih 12 sto su pali, kakvo je njihovo znanje o vinima :giggle:
Kompanija platila tisuce dolara da Mr Brian Ju!ien dode i da njihovim "izabranim" zaposlenicima odrzi tecaj i uruci jedan skoro pa beznacajan certifikat koji i sam posjedujem ( introductory sommelier od court of masters sommelier ass ) , a onda Mr Julien baci 12 od 18 kandidata , wtf
Ako je istina da je kompanija organizirala i platila tecaj za vas 18, a da je proslo samo 6, onda ili su to 12 invalida ilii lazes, trece nema ! Bojim se da je ovo drugo :tuctuc:
Inace pijan ovo pisem, u nekom hofelu u Nizozemskoj cekamo ukrcaj na brod. Pio sam pive, Jack Daniels, dvije vrste loseg crnog vina, domacu jabukovacu, lozu, i neku Makedonsku rakiju, party je bio za*****an :pad:
Ali uvijek sam postovo onu: sto trijezan misli pijan govori :facepalm:
-
Ali uvijek sam postovo onu: sto trijezan misli pijan govori
:rofl: :rofl: :rofl:
-
Da li covjek nije skontao da sam ga vec prethodno izignorisao ili mu je provociranje jednostavno usadjeno u mali retardirani mozak pa moram eto sad da mu objasnim koliko me zanima njegovo glupo misljenje, i na kraju krajeva da pptrosim 6% baterije na njega...Pa da, vjerovatno ja lazem :hmm: Ti si mi druze toliko bitan u zivotu da mi je eto bas zgodno da te malo lazem o prolaznosti na tom kao sto ti gospodine savrseni rece totalno nebitnom kursu koji na kraju krajeva dodjeljuje totalno nebitan komadic papira, koji doduse meni donosi promociju :rofl: tako da mi se u sustini lagano, opusteno je*e za tvoje glupo i retardirano misljenje. Ziv bio i lijepo mi se provedi na aerodromu :uzdravlje: moj ti je savjet da tih 15min dzabnog neta potrosis na nekog bitnog u zivotu (ako imas ikoga u zivotu) a ne na teme koje tebe uopste ne zanimaju, ili ti je u sustini cilj da dezinformises ljude pricama iz 2004-e i ass waiterima sa diznija :-) Forum je tu da se podijele relevantne i svijeze info, sto ja i radim. Sad za ljude kojima je ovo bilo iole bitno zaboravio sam napomenuti da me uvijek mogu pitati za pitanja i literaturu iz koje sam ucio (samo za ljude koji planiraju polagati kurs)
-
Forum je tu da se podijele relevantne i svijeze info, sto ja i radim.
Slazem se u potpunosti, samo je problem sto si malo slagao, 6/18 prolaznost, laz 100%.
To si napravio da sebe malo dignes i uzvisis, ali tko god je polagao taj tecaj taj shvaca da lezes, zao mi je al je tako!
A vidim i iz drugih recenica da volis da lazes. Kao spominjes u kontekstu da sam radio na brodu 2004 , a krocio sam prvi put na brod 2010. A spominjanjem mojih prijasnjih pozicija pokusavas mene kao posramiti ? Ja nikad nisam radio na bodu ispod $3000 mjesecno , a ti ? Kao assistant waiter na Disneyu preko $4000 . Sada sam Head Butler i imam $3500 fixno + tip. Kolika je tvoja dosadasnja placa bila? Koliko ti je placa na toj promociji sto si dobio, kao wine stwd na NCL-u ?
Inace radio sam kao dijete i vikendima u Cistoci, isao ulicama i cupao travu. Radio sam kao klinac i u lokalnom disku i skupljao case za 7 eura noc. Radio sam i na lopati dosta puta. Mene to nista nije sramota, ja se ponosim na sebe i sve svoje prijasnje poslove!
-
:pop: :facepalm: :clapping: :wave:
-
Cao drugari! :)
Na pocetku ove teme smo rekli da NCL nema Sommeliere, nego samo Wine Steward-e?
Sta je sad ovo na pocetnoj stranici ovog foruma. Odmah na pocetku, u rublici News.
Moze li neko malo da pojasni?
Citiram:
"Kouzon potražuje Sommeliere za Norwegian Cruise Line
Zainteresirani neka pošalju CV na: cruise@kouzon.com.mk"
-
Somelijer nije definisana rijec...somelijer je u sustini svako ko se bavi prodajom, ocjenjivanjem i prezentacijom vina. Naravno da bi ta osoba trebala biti skolovana za to... S'obzirom da velike kompanije poput ncl na tu poziciju ne mogu dovesti dovoljno kvalitetan kadar odlucili su se za promjenu pozicije na wine steward sro ti je u sustini bar waiter u restoranu :D Kouzon tu malo pokusava uljepsati situaciju i zvucati ekskluzivno pa je kao poziciju naveo somelijer sto svakako ne moze biti istina jer takva pozicija ne postoji na pomenutoj kompaniji :-) Inace pozicija ti nije ni malo losa i trebao bi razmisliti o apliciranju, nece te kostati nista a ako se dobro sjecam ti si aplicirao za TUI cruise :hmm: ovo ti je svakako daleko bolja opcija. Pozdrav
-
S obzirom da se bavim IT strukom, kod mene su jedinice i nule, ili jeste ili nije, čista logika. :giggle:
U citiranom tekstu ne vidim da traže za poziciju sommeliera na NCL-u. Nije naveden naziv pozicije, nego koga traže. ;D
-
bravo prinče, ta suptilna razlika je i meni promakla ..
-
Prihvatam oba odgovora ""]] , ali morate priznati da onda to dovoljno govori o samoj agenciji...
-
Traže sommeliera za posao wine steward-a. Šta je tu loše?
-
Po meni, to sto nisu precizno i jednosmisleno formulisanli recenicu... Sto "nije fer, al je ljudski" :deda:
-
Kolege ukrcaj mi je za mesec dana...danas sam saznao...12.11.2016. U Americi...
-
libo te taki, nek ti je sa srecom