Forum
Posao na Brodu => Život na Moru ~ Life@Sea => Predstavljanja => Topic started by: kayzer soze on 09/September/2011
-
Pozdrav svim bivšim ,sadašnjim i budućim kruzerašima. :plovim:
Zovu me Hrvoje imam, 25 godina dolazim iz Varaždina.
Nakon isčitavanja foruma za koji naravno same pohvale,moram reči da sam prijavljen još na tri foruma koji su usko povezani s mojim hobijima(fotografija i airsoft) nigdje nema toliko imformacija ,zato :uzdravlje:) .
Puno sam razgovorao s ljudima koji su proveli min, 5 g. na kruzerima,tako da sam dobio i dosta imformacija iz prve ruke.
Interesira me sljedeče ,odlučio sam se za ova dva posla(bartender ili daining room waiter)s obzirom da sam završeni konobar ,imam završeni tečaj za koktel majstora ,znam nešto i o flairu,te imam završeni tečaj za someljera,te pohađam hoteljersku školu.(prokleto ugostiteljstvo) -()-
Stoga moje pitanje glasi ,dali su ovi gore navedeni poslovi možda malo prevelik zalogaj s obzirom da prvi puta idem raditi na kruzer ,i ako jesu što mi predlažete?
Hvala i oprostite ako je post predug ili dosadan. :waiting:
-
DR Waiter ili najmanje Assistant DR Waiter zvuče dostižno,
bartender samo ako možeš baš impresionirati sve tamo u EP-u,
a za posao sommeliera bi te vjerovatno prisilili da ideš i na neki tečaj koji bi te koštao ... bez obzira što već imaš tečaj
Znači, ako ideš za DR Waiter ili još bolje Assistant DR Waiter, relativno brzo ćeš otići, ako ne preko EP, onda preko drugih. Sve drugo je dugotrajnije i teže.
-
A ko drugi nego šef prvi odgovara ,tnx.
Nego vidim da je dosta ljudi pisalo da su upali za bartendera bez nekih prevelikih naprezanja ,tj. da nemaju neke predispozicije a ipak su upali.(mene to privlači)
Čitajuči forum stekao sam dojam da je definitivno bolje raditi u baru nego restoranu (ovisno o poziciji) ,stoga moje pitanjce glasi:
Dali je možda onda bolje da probam za Bar Steward,?ili se ja držim šefove preporuke ?
Nadam se da ako upadnem za Assistant DR Waiter nisam baš zadnji potrčko .
A ovo za someljera nebi ni isprobavao samo sam naveo da imam završeni tečaj.
Da me ljudi krivo ne shvate ovo gore potrčko mislim da nisam baš zadnja budala koja leti s tanjurima i čisti stolove.nikakav posao nije sramota toga sam svjestan i ne ciljam ja sad na neku brzo i lako zarađenu lovu.
Postavio sam si možda neki viši cilj s obzirom da radim u ugostiteljstvu osam godina +,pa tražim i posao prema nekim svojim znanjima i predispozicijama.Jer posao s bila kakvom vrstom hrane zna biti zaj... ukoliko organizacija na relaciji kuhar -konobar nije na najvišem nivou .
hvala
-
Šefe,dali sam možda temu postavio na krivom mjestu ili me nemjerno izbjegavaju :rtfm:
-
nemam pojma -()-
-
Dacu i ja svoje skromno misljenje, kao Waiter uvijek ces da zaradjujes vise od bartendera, bar na Princessu gdje ja radim to je sto posto provjereno iz prve ruke i to na dva broda, posao waitera koliko sam shvatio nije nesto puno tezi od bartendera, koliko sam vidio i pricao sa ljudima. E sad problem lezi u tome sto se obadvije pozicije i waiter i bartender smatraju "visokim pozicijama" i oni to sad bas ne dijele tako lako,doduse ako imas znanje i preporuke koje imas mislim da i nije nemoguce da dobijes ili jedno ili drugo, uglavnom sretno sta god da izaberes :)
-
Da me ljudi krivo ne shvate ovo gore potrčko mislim da nisam baš zadnja budala koja leti s tanjurima i čisti stolove.nikakav posao nije sramota
Haha znaci ovo je i tuzno i smesno, koliko kontradiktornosti u jednoj recenici. Nikakav posao nije sramota al onda smo mi sto nosimo tacne i brisemo stolove budale, ali da ne shvatimo pogresno potrcko...
Izvinjavam se na offu al ovo sam morao da prokomentarisem.
-
Haha znaci ovo je i tuzno i smesno, koliko kontradiktornosti u jednoj recenici. Nikakav posao nije sramota al onda smo mi sto nosimo tacne i brisemo stolove budale, ali da ne shvatimo pogresno potrcko...
Izvinjavam se na offu al ovo sam morao da prokomentarisem.
potpis ::yes::
-
Pozdrav svima, evo i mog prvog posta na forumu.....
Šefe, molim za info šta si konkretno mislio pod "bartender samo ako možeš baš impresionirati sve tamo u EP-u,"?
Spremam se za intervju baš za EP za poziciju Bartender i svaka informacija bi mi više nego koristila...
Mada, spreman sam i na drugačiji ishod obzirom da većina ima iskustva da se mora početi od nižih pozicija bez obzira na znanje i iskustvo.
Unapred hvala i pozdrav svima!
-
Kompanije vole promovirati iznutra, a svi bar waiteri žele biti bartenderi.
Kada se netko izvana dovede na brod kao bartender, uvijek bude mala pobuna, a to poslodavci ne vole.
Neki bar waiteri na brodu čekaju svoju šansu godinama.
Da bi dobio bartendera direktno, moraš oduševiti znanjem koktela, vina, imati personality kakav oni misle da trebaš imati, i općenito, izgledati kao savršen kandidat.
-
Eee pa Sefe, na zalost to nije bas tako, mnogo bar waitera ne zele biti bartenderi no;;; Ja sam jedan od njih!
Da navedem par razloga:
1. Dobar bar waiter u biti zaradjuje vise pa cak i mnogo vise od bartendera( citaj krokodil, ili pusher) iz razloga zato sto bartenderi rade pooling,
dakle sve sto prodaju 15% tipsa ide u pool i dijeli se na sve bartendere i supervizore, i tako iako neki bartenderi prave dosta prodaje i dobijaju dosta extra tipsa moraju da ga podjele sa onim koji rade u sporim barovima i niti imaju prodaju ili malo ili nimalo extra tipsa.
Doduse imaju vecu osnovnu mjesecnu platu cirka 300$ na mjesec i imaju bar bonus od prodaje koji moze biti jako mali u slucaju da bar dept. nije napravio budzet.
2. Vise rade, imaju puno vise odgovornosti odgovaraju za bar u kojem rade, za stock, imaju stock take, itd itd.
da ne pricam da nemogu otici od countera i ostaviti counter ako nema nekod da ih zamjeni dok bar waiter vrlo lako moze otici na cigaru, na kafu.
EEe sad Bar Waiter svih 15% od prodaje ide licno njima, i ne dijele ga ni sa kim, sav extra tips(ono sto gosti pisu na check) i dobri waiteri maximalno koriste tu prednost tako da za 7 do 10 vec zarade i vise od base wage bartendera i njihovog bonusa. Doduse waiter mora da bude uporan da pushira stalno da trci za gostima da ih zamara non stop da kupuju pice, da im valjaju naj skuplja pica vina i koktele, da sarmiraju goste da uvijek bas od njih kupuju pice, malo showa za extra tips. Jednom kad naucite da radite tako kao waiter cete skoro uvijek zaradjivati vise ili mnogo vise od bartendera. Only style is crocodile style!!Push! Push! Up sale! :pop1:
-
Na DCL-u se onda bartender više cijeni.
Tamo nitko neće propustiti priliku za promociju iz bar waitera u bartendera.
-
Ok, ajmo onda neki rezime, kad se sve uzme u obzir (ali kinta naravno na prvom mestu) sta je bolje? Bartender ili Bar Waiter? Recimo, na RCCL konkretno......?
-
Kinta na prvom mjestu u prosjeku bartender... u vecini slucajeva!!!
Zato ne treba biti prosjecan u onom sto radis :uzdravlje:
Ali kao bartender uvijek ti je pool granica ili ti ga svima isto i najboljim i najgorim!!
Bar waiter granica je samo ono sto ti mozes i hoces!
Npr jedan decko koji je radio sa mnom kao bar waiter je uvijek vise zaradjivo od bartendera i od supervizora npr jednom je za 14 dana zaradio 4500$ to na tom brodu niti jedan bartender nije zaradio te pare nikad ni za mjesec!!! Do tebe je druze !!
zaboravio sam reci da ima vec odavno ima promociju bartender ali je naravno odbio
-
zaboravio sam reci da ima vec odavno ima promociju bartender ali je naravno odbio
To nije rijetka situacija na brodu.
I ja sam jednom odbio promociju, tako da je moj šef nosio bijelu oficirsku uniformu, a ja sam u plavim hlačama i polo majci zarađivao više, jer on nije imao plaćen overtime.
-
Kinta na prvom mjestu u prosjeku bartender... u vecini slucajeva!!!
Zato ne treba biti prosjecan u onom sto radis :uzdravlje:
Ali kao bartender uvijek ti je pool granica ili ti ga svima isto i najboljim i najgorim!!
Bar waiter granica je samo ono sto ti mozes i hoces!
Npr jedan decko koji je radio sa mnom kao bar waiter je uvijek vise zaradjivo od bartendera i od supervizora npr jednom je za 14 dana zaradio 4500$ to na tom brodu niti jedan bartender nije zaradio te pare nikad ni za mjesec!!! Do tebe je druze !!
zaboravio sam reci da ima vec odavno ima promociju bartender ali je naravno odbio
Tako je otprilike i na Celebrytiju. Dosta bar waitera odbija promocije u bartendere, cisto jer mogu vise zaraditi plus nemaju tolike odgovornosti. Kao sto je netko gore napisao, mogu "zbrisati" na cigaretu, wc...red bull, sta god. Meni je cimerica bila jedna bar serverka, ta ja svakih pola sata dolazila u kabinu na pus pauzu. Opcenito zarada u baru ovisi o tvom vlastitom zalaganju i trudu i uveliko o tome gdje te stave po rasporedu. Svaki bar ima drugaciji raspored, negdje nemas gostiju toliko puno, negdje plivas od posla...sve ovisi. Head bartenderi uzimaju oko 2000 $. Malo paper worka, malo hodanja po barovima i to je to. Ako usporedimo bartendere i dinig room waitere, onda tu nema dileme, barem na Celebrityu. Konobar uvijek uzima ili moze uzeti vise.....3500 - 4000, pa ovisno kakav je kruz i kakav si konobar cak i vise od 4000$. Puno je tu nijansi, sve je promjenjivo i ovisi o puno stvari. Nijedan kruz nije isti. Ovisi od kompanije do kompanije, od broda do broda, od kruza do kruza od profila gostiju i od tebe samog. Vrlo relativno. Ne znam nikog tko je prvi put dosao na Celebrity kao bartender, odmah u glavu. Osim ako je prethodno odradio nekoliko ugovora na nekim drugim kompanijama, dakle da ima bartenderskog iskustva. Isto tako nisam nikad cula da je netko upao na poziciju konobara iz prvog puta. Osim moje cimerice, koja je prethodno odradila 7 godina konobarenja na NCL-u, pa su je uzeli u startu kao konobaricu i nije morala ispocetka. Al to je jedini slucaj. Ostalo sve ide od dna, korak po korak. Ili kako nas je onaj gore opisao...od potrcka... :sljac:
-
Haha ja sam na pisao, eee to zbrisati na cigaru svako pola sata je neprocjenivo.Ja puno pusim pa mi to dodje kao jedna od najdrazih "privilegija" :yeah:
-
e a to za pus pauzu je individualno.
sa mnom je bio jedan decko strava bartender ali ga je assistent bar menager pikirao kada ga je uhvatio da vata krivine i od tada ga je toliko napusavao za sve i svasta i iako je decko bio dobar sa bar menagerkom dao je otkaz kada se otkrio razlog takvog odnosa izmedju njega i ass bar mng.
tako da nemojte se toliko opustiti,da se ne zaje*ete.
-
eee to si upravu, pamet u glavu ja sam se vec ustelio tako da na 2 broda nikad nisam imao neki problem zbog toga doduse ja sam bar waiter i nama je malo lake jer nas ima vise, i kad nema bartendera ono se bas vidi, tako da je njima uhvatiti krivinu mnogo teze
-
eee to si upravu, pamet u glavu ja sam se vec ustelio tako da na 2 broda nikad nisam imao neki problem zbog toga doduse ja sam bar waiter i nama je malo lake jer nas ima vise, i kad nema bartendera ono se bas vidi, tako da je njima uhvatiti krivinu mnogo teze
[/quote
Tako je. Bartenderu je teze hvatati krivine, kad cijelo vrijeme mora stajati iza sanka. A bar waiteri ili bar serveri, cijelo vrijeme secu okolo s tacnom, pa im je puno lakse zbrisati do kabine na wc ili cigaru. Pa i konobari i assistenti izmedju sitinga hvataju pus pauze, ako su dobro organizirani. Neki su dobivali warninge za ako bi ih uhvatili, nekima nije bilo nista. Sve ovisi kakav si inace radnik i koliko si dobar sa sefom, i koliko si zasluzio da ti se nesto istolerira ili ne. Na brodu treba biti pametan i lukav. I trebas znati koje su ti granice. Sve preko toga, ravno je cistoj gluposti.
-
Na brodu treba biti pametan i lukav. I trebas znati koje su ti granice. Sve preko toga, ravno je cistoj gluposti.
[/quote]
Potpisujem sve ovo sto si rekla ::yes::