Forum
Posao na Brodu => Rijecni Brodovi ~ River Ship Jobs => Topic started by: anonimni_81 on 26/January/2015
-
Dragi buduci radnici na recnim brodovima,
Da bih vam olaksao odluku za koju poziciju na brodu da se prijavite sastavio sam za vas spisak najtrazenijih poslova i onih manje trazenih da procitate i vidite ko sta,kako i koliko radi.
Moram samo da naglasim da je ovo direktno vezano za Uniworld jer je to moja kompanija ali i na ostalim kompanijama nije nista mnogo razlicito.
Ukoliko od stari radnika primeti da sam nesto pogresno objasnio ili nisam dodao neka slobodno doda kako bi pomogli ljudima.Pa da pocnemo,
KUHINJA
Utility (Dishwasher)
Najteza pozicija na brodu bez premca. 80 posto vremena se provodi u delu kuhinje gde se peru tanjiri,pribor za jelo,soljice za kafu,cajev,kao I sve ono sto kuvari u toku dana isprljaju.
Pored redovnog ciscenja utility ima za zadatak da pomaze kucarima u onim najodvratnijim poslovima koje svi kuari mrze a to je guljenje krompira ,sargarepe,luka itd.pored toga kad se zavrsi smena utility je zaduzen za ciscenje podova,odvoda,iznosenja smeca I pripreme za sledeci dan. Obicno se radi po dvojca medjutim ako je brod veci cak I trojica.
Medjusobno se dogovarate kako ko dolazi na smenu medjutim I to zavisi od executive sefa ako vidi da dobro radite dozvolice ako ne onda ce vam on organizovati vreme.definitivno najtezi posao I skidam kapu svima onima koji se odluce za ovo.
Plata po onome sto ja znam je oko 1100 eura medjutim to zavisi od kompanije.plus baksis naravno.
Junior Chef
Kad god neko prvi put dolazi na brod a pri tom zeli u kuhinju biva bacen na poziciju junior chef. To je pozicija koja treba da sluzi kao trening I na kojoj sefovi uce da rade u kuhinji.
iskustvo za ovu poziciju je minimalno ali pozeljno je imati neko bilo da je u restoranu ili hotelu.Znanje engloskog jezika je potrebno makar da se znaju nazivi stvari u kuhinji,tipa lonac,kutlaca,nazivi povrca,voca I zacina kao I biljaka.bez toga ne bih preporucivao prijavljivanje za kuhinju. Ujedno junior chefa iskoriscavaju za sve one poslove koje malo stariji kuvari mrze ili nece da rade.
Ustaje se svako jutro u 5:30. Po dolasku na posao vrsi se priprema za dorucak,donose se unapred pripremljeni proizvodi tipa jogurti,raznorazne sunke,sirevi,pripremaju se hleb,kroasani I ostala peciva.
Kad se sve to zavrsi priprema se stanica na bafeu gde cete gostima praviti raznorazne vrste jaja (ovo je od kompanije do kompanije ja vam trenutno opisujem kompaniju za koju ja radim).
Na bafeu ste do zatvaranja dorucka a to je 9 sati,kada konobari unesu ceo bafe u kuhinju vasa duznost je da to sve uvijete,zabelezite I storujete u frizider.
Kada se sve to zavrsi pocinjete da se pripremate za rucak.priprema se sastoji iz pripreme kondimenata za rucak I priprema sireva koji ce biti izlozeni na bafe.
Oko 13 h idete na pauzu I vracate se na posao u 16. Tada vrsite pripremu za dorucak za sledeci dan.pripremate ono sto vam nedostaje,opet uvijate,zabelezite I stavite u frizider.
dok to zavrsite ostali kuvari dolaze da se pripremaju za veceru,vi u toj guzvi tu nadjete vremena za veceru I pauzu od 20ak min.
kad dodje vecera vi pomazete ostalim kuvarima u pripremanju tanjira a ponekad I budete zaduzeni za neki deo vecera tipa serviranje pasti.
Chef de Partie
Ovo je pozicija za malo iskusnije kuvare koji vec imaju iskustva rada na recnom ili okeanskom brodu. Obicno vec znaju sta treba da rade tako da se brzo uklapaju u system.
Manje trce od junior chefa ali provode isto vremenski u kuhinji. Oni su podeljeni u skecije koju svaka kuhinja ima. Topla sekcija- priprema svih toplih jela I predjela za rucak I veceru, Sekcija za salatu – priprema svih vrsta salata za rucak I veceru I sekcija za soseve – sekcija koju uglavnom rade oni koji pripremaju salate. Svaka kuhinja ima po tri chef de partia mada nemora da znaci sce zavisi od obima posla,velicine broad I broja gostiju.
Radno vreme ujutru od 6 do 14 pauza do 17 neki put do 1730 I izlaze iz kuhinje uvek oko 2130,opet zavisi od kompanije I broda a posebno executive chefa mada ovo je neko generalno vreme.
Pastry chef
Zaduzen za pripremanje svih dezerata,torti,kolaca I sladoleda na brodu.Jako teska pozicija.Provodi se ceo dan u kuhinji sa dva sata odmora dnevno.
Dolazi se oko 730 ili 8 ujutru,ostaje se ceo dan u kuhinji jer mora da priprema dezerte za rucak I sitne kolace za tea time,onda odlazi na kratak odmor I vraca se pred veceru kako bi pripremio dezerte za veceru I pomagao kuvarima oko serviranje glavnog jela. Zavrsava oko 2200 u zavisnosti da li zeli da pripremi unapred nesto za sledeci dan ili ne. opet moram naglasiti da rad pastija zavisi I od brzine,ako ste brzi imacete vise odmora ako ne ostajete po ceo dan u kuhinji.Jos cu naglasiti I ovo da je plata jedna od jacih u kuhinji.
Sous Chef
Pomocnik executive chefa,kad ovaj nije u kuhinji sous chef ga zamenjuje I rukovodi ostalima.Zaduzen je za pripremanje uglavnom glavnih jela vezano za meso ili ribu.
On pece meso,sece ih,dekorise. Manje trci po kuhinji I ima veci odmor od ostalih.Ovu poziciju uglavno dodeljuju ljkudima koji su dugo u kompaniji na poziciji chef de party.
Takodje on odmenjuje executive chefa kad ovaj ide na odmor,opet to zavisi da li taj zasluzuje to ili ne.
Executive Chef
Gazda kuhinje.rukovodi ostalima,pravi rasporede,odredjuje koji ce miniji biti toga dana za dorucak,rucak ili veceru,uglavnom ponekad pomaze sous chefu oko pripreme jela,mada vecinom je na relaciji kuhinja-office.
Prisustvuje sastancima sefova departmenta I hotel menadzera .Tokom dana ga ne vidjate cesto osim ponekad za vreme rucka,ali za vreme vecere on je taj koji proverava kako je jelo servirano I on daje konacnu odluku kada jelo treba da bude servirano. Neki ex.sefovi su mnogo dobri,brinu se o svojim radnicima I o ostalima,a neki mogu da budu pravi gadovi .
RESTORAN
Waiter –Konobar
O ovome mogu do sutra da vam pricam jer ovo ja radim ali pokusacu da vam objasnim jedan nas radni dan. Javljanje na duznost je 45 min pre pocetka dorucka.
Znaci dolazi se u 0615. Svako od nas ima svoja zaduzenja tzv side jobs. Neko priprema I puni baffet,neko priprema mleko za stolove a neko priprema sokove.Uglavnom se svi usredsrede na bafe jer to vremenski najduze traje.
U toku dorucka svako se maksimalno posvecuje gostima,ciste se tanjiri I sluzi se kafa u neogranicenim kolicinama.Majko moja koliko ameri kafe mogu da popiju to nisam nigde video.
Dorucak se uglavnom sastoji od ciscenja tanjira I sluzenja cajeva I kafe. Jedan od nas ili ponekad dvojca zaduzeni su da se brinu o bafeu da ga ciste I dopunjavaju,jerk ad gladni amerikanci nagrnu to je opsti haos.
Dorucak je gotov u 9,kad se sve ocisti pocinje se set up za rucak I opet svako od nas ima neki side job.neko je u pantriju polira pribor,neko usisava ili pak neko priprema bafe za rucak.
Obicno vec u 10 smo svi gotovi sa doruckom I imamo pauzu 2 sata neki put I manje u zavisnosti kad pocinje rucak. Opet dolazak na rucak je 45 min pre pocetka,opet svako ima svoja zaduzenja samo sto sada neko slaze salvete za veceru,neko priprema ostatak stolova za rucak posto mora da se osave neke da bi posada mogla da jede. Priprema se baffet za rucak,postavljaju se salate,topla predjela,kondimenti,postavljaju se znaci jer glupi amerikanci moraju sve da citaju,pripremaju se meniji za veceru. Rucak se sastoji iz sluzenja vode I alkoholnih I bezalkoholnih pica,I opet ciscenja tanjira.svako je zaduzen za svoju sekciju u restoranu .
Naravno jedan ili dvojica su zaduzeni za ciscenje I dopunu bafea. Rucak se zavrsava nekad u 1330 nekad u 14.polako se pocinje sa ciscenjem,usisavanjem I setapiranjem stolova za veceru,postavljaju se salvete,pribor I case za vodu I vino.pripremaju se stanice za menijima i organizujete sebe za veceru. Oko 1500 ili 1530 ste gotovi.opet zavisi koliko je tim brz,znam neke timove koji su povezali rucak sa vecerom I nisu imali pauza uopste.
Tim onda ima pauzu do 1815 medjutim jedan od nas ima zaduzenja tipa tea time(nesto najgluplje sto je covek mogao da smisli) ili cocktail hour gde se jedan sat sluze alkoholna pica.
Po dolasku na veceru opet svaki ima neka svoja zaduzenja,setapiraju se stolovi,pripremaju se vina za to vece,pripremaju se korpice za hleb itd.
Pola sata pre vecere obavlja se obavezni menu briefing gde zajedno sa rest.menadzerom I sefom diskutujemo o meniju za to vece. Vecera se sastoji iz prezentovanja menija,sluzenje vode,hleba,posluzivanje vina I uzimanje porudzbina.Kad se sve to odradi pocinje se sa sluzenjem.Sad ako si brz zavrsices do pola 9 ako si spor trajace do u nedogled. Vecera je gotova oko 9.ciste se stolovi I postavlja se setup za dorucak za sledeci dan,usisavanje,ciscenje casa I pripremanje bafea.Ako ste brzi gotovi ste najkasnije 2230 a ako niste moze da se desi da ste gotovi u 0000,vidjao sam I ovo.
Pored rada u restoranu,konobar ima I druga zaduzenja kad dodje dan da stari gosdti idu u tri lepe I kad dodju novi.Tada mi pomazemo housekeeping-u tako sto im skidam posteljinu sa svih soba,usisavamo im sobe I iznosimo smece. Embarcation day je najtezi dan za sve departmente I tu nema odmora ni za koga.Plata konobara je 1400 eura plus baksis.
znaci negde oko 2000 mesecno mozete da uzmete a I vise ako ste dobar konobar.
Senior Waiter
Pomocnik restoran menadzera,kad je ovaj na sastancima ili kad nije u restoranu,senior organizuje konobare,dodeljuje im duznosti I sam obavlja neke.
U toku sluzenja obroka pomaze konobarima oko ciscenja,sluzenja pica,kafe I ostalo. Nikad nisam imao problema sa njima ako nadjete zajednicki jezik I provalite stat raze od vas.
Ima ih raznih,mogu stvarno biti smradovi a mogu vam I pomoci da uznapredujete. Kod nekih menadzera oni su zaduzeni I za narudzbine pica I ostalih stvari potrebni restoranu.
Plata im nije nesto veca od konobara.
Restoran Menadzer
Po meni najodgovornija pozicija I stvarno treba imati zeludac kako bi se uspesno obavljala ova duznost. Ako restoran nema dobar rejting stizu ti packe sa svih strana pocevsi od sefova,do hotel menadzera pa nadalje.
Moras svaki dan slusati glupe zahteve gostiju,moras paziti na njihove alergije,prohteve I ostalo.Moras paziti da svi u tvom timu radi,da ne zabusava,moras imati onu stvar pa stisnuti,kazniti.
Uglavnom je ceo dan u restoranu iako moze da ode kad hoce jer mu je tu pomocnik.Zaduzen je za inventor,narudzbe vina I ostalih potrpstina.Mora da bude prisutan na svim eventima koji se desavaju na brodu.
Uglavnom kompanije promovisu u restoran menadzere,retko kad uzimaju sa stane.
HOUSEKEEPING
Laundry manadzer
Po meni jedno od najlaksih pozicija na brodu ako umete da se izborite sa velikom temperaturom koja vlada u laundry-ju.
Radni dan pocinje veoma rano vec oko 0530 osoba koja radi tamo je na svom mestu gde ukljucije masine koje peru raznorazne stvari pocevsi od slaveta I stolnjaka za restoran,do raznih krpa za ciscenje kao I posteljinu I peskir. Ako ste dobro organizovani imacete dosta slobodnog vremena ako ne ostacete ceo dan tamo.
Moja zana npr je imala I po 5 sati slobodnog vremena ali ona je razvaljivala ovo. Posao se zavrsava izmedju 12-13 sve zavisi koliko trebate housekeeper-u.
Dolazite na posao u 18 I opet pranje I peglanje uglavnom uniformi,posteljine I sitnica vezano za restoran. Posao se zavrsava tek kad vam konobari donesu sve iz restorana a to je uglavnom oko 2200.
Stateroom Attendant
Pocinje se u 7 ujutru,opet svako ima neka svoja zaduzenja,neko cisti prostoriju za posadu,neko cisti lobi,toalete.Kad se sve to zavrsi a obicno to traje brzo,dolazi pauza za dorucak od pola sata.
Posle toga kada gosti polako pocinju da odlaze na svoje eksurzije pocinje se sa ciscenjem soba,to uglavnom podrazumeva usisavanje,ciscenje toaleta,brisanje prasinje I sredjivanje kreveta.
Svakom od vas se dodeljuje sekcija od po 10 soba pa navies sve zavisi od vaseg sefa,I u togu jedne smene sve te sobe moraju biti zavrsene pa standardima koje odredjuje kompanija.
Kada prijavite vasem menadzeru da ste pri kraju,menadzer pocinje sa obilaskom vase sekcije kako bi proverio da li je sve po standardima I u slucaju da nije vi se lepo vratite I prepravite sve sto nedostaje.
Ponekad cete I sami biti zbunjeni koliko toga ima ali verujte svaki detalj je bitan odn njima je bitan.Smena je gotova negde oko 13.
Svi odlaze na odmor do 1800 medjutim ima onih kojima se tu ne zavrsava duznost,postoji taj takozvani STAND BY koji svako od vas makar jenom po kruzu mora da obavi,to podrazumeva da budete u pripravnosti u slucaju da je gostima nesto potrebno da vi to mozete da im obezbedite,ti extra jastuk,peskir itd.
Druga smena pocinje odmah posle obaveznog meetinga sa vasim sefom.Ta druga smena je po meni mlacenje prazne slame.
Radi se maximalno 2 sata I to podrazumeva provera sobe na vasoj sekciji,ispravljanje ako nesto treba da se ispravi I ciscenje kupatila ako je to potrebno.
Posao se zavrsava u 21 medjutim neko od vas ima zaduzenje da pomognu konobarima tako sto ce ici na poliranje pribora.
Ovako izgleda uopsteno jedan dan,medjutim moram da naglasim da je dan ukrcaja I iskrcaja gostiju za housekeeping najtezi dan I da tu ljudi zaista rade ceo dan.
Da naglasim samo da prilikom iskrcaja I ukrcaja gostiju pored toga sto sobe moraju da budu cakum pakum ciste,zajedno sa konobarima izvodimo jedan zanimljiv ritual koji mi zovemo rooming,sto podrazumeva odvodjenje gostiju do svojih soba I objasnjavanje sta koja stvar u sobi sluzi.
PS Ovih dana cu staviti i recepciju,masera i mornara sad stvarno vise nisam mogao da pisem jer sam ovo urado u cugu.
BAR
Bar Waiter
Ovo je jedna od najpovoljnijih pozicija na brodu jer je radon vreme solidno a baskis moze da bude veliki ako znate kako sa gostima.
Na svakom brodu je drugacije ali obicno u bar rade po dva bar waitera zajedno sa bartenderom.
To im omogucava da se organizuju kako god im odgovara sto u vecini slucajeva uvek dobro ispadne.
Pa tako jedan od vas otvara bar u 8 sati,otvaranje bara znaci postavljanje unutrasnjost bara sa picima,proveravanje stanje casa,ocistiti I spremiti café masine, obicno su dve, jedna je u unutrasnjosti bara a druga najveca jeste u tzv coffe area,gde se gosti samoposluzuju kafom I cajem.
Ta masina moze da bude jako zeznuta pogotovu ujutru kad svi gosti prvo sto traze jeste kafa,pa tako moze da se desi da po dva sata budete zauzeti sa njom jer non stop nesto fali,od solja za kafu,preko secera,kesica za caj itd. Kad se sve to zavrsi onda je doslo vreme da se postavi tzv late breakfast sto je predvidjeno za goste koje ne vole bas da dolaze u restoran na dorucak nego zgrabe dva tri kroasana I koju casu soka od pomorandze,odu u sobu I tamo uzivaju.
Drugi bar waiter dolazi u 12 I tada oni zajedno vode bar. Da napomenem samo da se oni uvek rotiraju, jedan dolazi rano I zavrsava rano, drugi dolazi kasnije ali zato zatvara bar.Bar se zatvara tek kad poslednji gost ode u sobu,neki put je to 0000 ali uglavnom oko 2330,moze da se desi da ostanete I do 0200.
Pored redovnih duznosti posluzivanje pica, bar ima I druga zaduzenja koja zajedno sa konobarima iz restorana obavljaju,to su TEA TIME, sat vremena neprestanog posluzivanja kafe I caja kao I COCKTAIL HOUR sat vremena posluzivanja alkohola.
Da napomenem samo da je u baru sve all inclusive (ovo se odnosi na UNIWORLD) sto znaci da su sva pica I kokteli besplatni za njih, osim onih zaista luksuznih koji oni moraju da plate.
Plata je oko 1200 plus baksis stim da mozete da prodjete oko 2000 evra I vise cak ako ste zaista dobri.
Bartender
Zaduzen je da void bar I sef je bar waiterima,on im organizuje vreme I duznosti.Ako ste dobri sa njim zivot ce vam biti olaksan medjutim ima I onih koji vole da muce svoje bar waitere.
Dolazi zavisno od rotacije,nekad u 8,nekad u 12.Ima slicno slobodno vreme zavisno od mesta u kome se dokiramo jer on je sef moze da napravi raspored kako god njemu odgovara zar ne.
Uvek je za bar pulto,mixuje pica,zaduzen je za narucivane potrebnih pica I svegas ostalog sto treba baru.
Za platu nisam siguran tako da ne bih voleo da dajem lazne informacije ali sto se tice tipsa moze dosta da zaradi jer je vecinom vremena za pultom u razgovoru sa gostima
RECEPCIJA
Night watch ili Night Receptionist
Jos jedna pozicija o kojoj mogu mnogo da pricam jer sam I to radio I mogu slobodno da kazem ubedljivo najbolja pozicija na brodu ako imate solidno znanje engleskog I rada na racunaru, plus je ako vec znate rukovanjem programom FIDELIO, programski system koje koriste skoro svi hoteli u svetu.
Posao se sastoji iskljucivo iz rada na racunaru I pripremu za dnevnu smenu kako bi im bilo olaksan dnevni rad.
Dolazi se na posao u 2100 I ostaje se sve do 0700. Tada ako ste sve obavili za sefa recepcije ili ti purser,odlazite na odmor I ceo dan imate za sebe,izlazite kad hocete preko dana,nemate ama bas nikakvih zaduzenja. Jedina mana ovog posla jeste to sto zamenjujete noc za dan, non stop ste sami, ali meni to uopste nije smetalo, bitno mi je bilo da se ne bakcem sa ljudima ceo dan.
Pored kancelarijskog posla koji cu opisati malo kasnije imate redovni obilazak broda koji se desava na svakih sat vremena,to podrazumeva obilazak svih kriticnih delova broda tipa motore broda, kuhinja, system za klimatizaciju itd. Zasto ovo radite pa u slucaju da naidjete na pozar, da motor ne radi vi ste ti koji treba da reagujete kako bi se sprecila veca katastrofa.
Sto se tice kancelarijskog posla ima ih dosta ali ako se organizujete verujte sve to moze za tri dana da se obavi. Kancelarijski posao obuhvata redovno placanje raznoraznih racuna tipa masaze, suveniri, razglednice I ekskurzije. Pravljenje kljuceva za sobe za goste koji dolaze sledeci kruz itd,ima tu jos sitnih stvari ali ne bih da vas zamaram sa tim.
Toplo preporucujem ovo ako ste u stanju da celu godinu radite nocu medjutim mana je to sto vrlo malo novih ljudi kompanije traze za ovaj posao,uglavno zaposljavaju starije radnike koje zele da napreduju.
Plata je 1400 eura plus baksis.
Hospitality Assistant
Ne bih puno o ovome zato sto iskreno retko se uzimaju novi radnici za ovo jer uglavnom ljudi koji ne zele vise da rade nocnu smenu traze da se prebace za dnevnu I onda predju da rade ovo.
Uglavnom, isti posao kao night watch osim sto ste jos zaduzeni za stampanje menija za restoran, rezervaciju ekskurzija, I imate duznost da vodite shop u kome se nalaze raznorazni suveniti, nakit I razglednice. Uglavnom ste desna ruka glavnom recepcioneru I zamenjujete ga kad on nije tu.
Za Pursera odn Glavnog recepcionara I Hotel Menadzera nisam stavio nista jer za to stvarno treba da imate mnogo godina iskustva ali ako nekog zanima mogu I to da objasnim.
Eto to bi otprilike bilo to nadam se da sam pokrio sve ako neko zeli jos nesto neka javi pa cu pokusati da objasnim.
-
:clapping: :D
-
Hvala za ovo :uzdravlje:
Samo da te pitam kakav eng.jezik mora biti za utility? od 1-5 :D
-
Hvala za ovo :uzdravlje:
Samo da te pitam kakav eng.jezik mora biti za utility? od 1-5 :D
2,vrlo dobar 3,dovoljno da razumes osnovne stvari u kuhinji
-
Znas kako se krecu plate plus ostalo za stateroom attendant?
-
Znas kako se krecu plate plus ostalo za stateroom attendant?
zavisi od kompanije za Uniworld 1350 plus 600 eura obavezni baksis plus ono sto dobijes na ruke, za viking 1700 eura plus obavezni nedeljni baksis plus ono sto dobijes na ruke
-
a reci mi, imate li bar i koje pozicije i duznosti su tamo ??
-
Fenomenalan post, svaka ti cast! :clapping: Vecinu ljudi ne bi bilo briga nakon sto uspeju u poslu da se okrenu, tj vrate ka pocetku i podele sa ostalim ljudima svoje iskustvo...Ognjen je izdvojio dosta vremena, i mnogima pomogao...jos jednom :clapping:
-
a reci mi, imate li bar i koje pozicije i duznosti su tamo ??
ima bar i to zajedno sa recepcijom cu detaljno isto onjasniti samo da nadjem malo vremena ali uskoro cu i to postaviti samo se strpite malo.
-
Da lupim pitanje ovde koje me zanima vec duze ali nisam se iscimao da saznam, ima li kazina na recnim brodovima? Mozda na nekim drugim recnim kompanijama ako ne na ovoj...
-
Da lupim pitanje ovde koje me zanima vec duze ali nisam se iscimao da saznam, ima li kazina na recnim brodovima? Mozda na nekim drugim recnim kompanijama ako ne na ovoj...
Nema kazina ni na jednoj kompaniji na reci
-
Hvala na odgovoru brate, veliki pozdrav :)
-
zavisi od kompanije za Uniworld 1350 plus 600 eura obavezni baksis plus ono sto dobijes na ruke, za viking 1700 eura plus obavezni nedeljni baksis plus ono sto dobijes na ruke
I ja te moram pohvaliti za odlican post :rolleyes:
Ali i postaviti jos jedno pitanje...Koliko traje ugovor? Da li se ide kuci u toku ugovora ili je to da kazemo u komadu?
-
Kazi mi sta znas o poziciji masera na brodu? Kakve uslove treba da ispunjavaju i kolika je prolaznost,odnosno odnos ljudi koji se prijave i bude primljen? Hvala unapred :)
-
I ja te moram pohvaliti za odlican post :rolleyes:
Ali i postaviti jos jedno pitanje...Koliko traje ugovor? Da li se ide kuci u toku ugovora ili je to da kazemo u komadu?
Ugovor potpisujes na godinu dana,svi idu kuci najmanje dva puta u toku sezone,sad neko dobije dve nedelje,neko tri!!!
-
Kazi mi sta znas o poziciji masera na brodu? Kakve uslove treba da ispunjavaju i kolika je prolaznost,odnosno odnos ljudi koji se prijave i bude primljen? Hvala unapred :)
Maser ti je takodje jedna od boljih pozicija ali ujedno i jedna od najtezih koju mozes da dobijes,od npr 10 masera koji su se prijavili prosle godine posao je dobilo 0. Uglavno se takav posao dobija posredstvom veza a moze i ako stvaaarnooo imas dobro iskustvo pretezno na prekookeanskom brodu.A sto se tice opisa posla to bih mogao ovako da ti docaram.Ustajes negde oko 9 zavisi za kad su ti bookirane masaze,radis samo i iskljucivo masaze preko dana,imas raznih vrsta masaza,mogu ti nabrojati nekoliko Full back,neck and shoulder,Thai massage,Foot massage i Back and Neck massage.Dnevno otprilike imas cetiri a nikad ne prelazi 8 masaza jer fizicki nemozes da izdrzis.zavrsavas smenu negde oko 8.pored masaza redovno odrzavas spa centar koji ti je otprilike jedna soba,sa masaz krevetom i kupatilom.Nemas loading,nemas embercation osim sto pomazes housekeeping-u u nekim stvarima vezano za ciscenje soba. toliko nadam se da sam ti objasnio.pozdrav
-
Ogi danas su mi javili da sam prosao intervju za recepciju za Uniworld i da sam u prvi izbor na listi cekanja,pa se ne zna tacno kad bih mogao da odem..Znas li ti nesto o tome,tipa da li oni uopste zovu pred kraj sezone ili jel to neka samo prazna prica?
-
Ogi danas su mi javili da sam prosao intervju za recepciju za Uniworld i da sam u prvi izbor na listi cekanja,pa se ne zna tacno kad bih mogao da odem..Znas li ti nesto o tome,tipa da li oni uopste zovu pred kraj sezone ili jel to neka samo prazna prica?
Ako si na listi cekanja i ako si medju prvima onda si RELIF to znaci da ces menjati ove sto pocinju sezonu i sto ce ici na odmore a to pocinje otprilike u maju tako da do maja ces cekati a moze da se desi ranije,znam samo da se od maja krece sa odmorima,da pocnes od pocetka sezone ne verujem jer smo mi vec dobili ugovore a i 21 februara pocinje taj njihov kick off na kojem bi i ti trebao da budes da kreces sezonu ispocetka.tako da se strpi.nadam se da sam ti odgovorio na pitanje
-
Ja sam se prijavila za masera.Tj.maserku! Ali preko jedne agencije iz Beograda,on surađuje sa fleet pro. I s obzirom da mi je rekao da ću dugo čekati na odgovor. Onda sam se prijavila i za Steiner,i za Viking,na sve strane :smack:....hahahaha
Iako ja radim ovaj posao već 4 godine,pa s obzirom na iskustvo nadam se da ću negdje dobiti posao :)
-
Oggi kralju..svaka cast na opisu..btw.nas dvojica smo proveli skupa 5 dugih godina i nazalost ali vrijeme je za razlaz..zelim sve najbolje tebi i "biljani" A negdje se sigurno vidimo,
P.S cudi me da mene nisi nigdje spomenuo hahahahahah makar moju poziciju tunel manager?
-
Oggi kralju..svaka cast na opisu..btw.nas dvojica smo proveli skupa 5 dugih godina i nazalost ali vrijeme je za razlaz..zelim sve najbolje tebi i "biljani" A negdje se sigurno vidimo,
P.S cudi me da mene nisi nigdje spomenuo hahahahahah makar moju poziciju tunel manager?
brate hvala na lepim recima ja i ti 5 godina zajedno nisu mogli da nas odvoje ali sad je dosao red da se razdvojim malo jer mi jer brak poceo da se klima zbog tebe hahahaha.vidimo se negde na dunavu definitivno,nadam se da te nece mnogo muciti na terezi a za tunel menadzera to ostavljam tebi da opises svoja iskustva hahaha
-
Da li je ko upoznat sa pozicijom mornara,kako izgleda njihov radni dan,koji su im zadaci? :plovim:
-
Da li je ko upoznat sa pozicijom mornara,kako izgleda njihov radni dan,koji su im zadaci? :plovim:
Pocinje se oko 8 ujutru mada to zqavisi najvise kada i gde brod pristaje.Ako pristaje u 7 ti mora da si u 7 nacrtan da privezes brod,ima se dnevna smena i nocna smena i tada sluzis kao ispomoc kapetanu,uglavnom sedite u weel hous-u,ispijate kafu i smejes se kapetanu na njegovim izvalama :).Preko dana si zaduzen za ciscenje broda,ispravljanje i popravka onoga sto bi trebalo da se popravlja.Pranje broda CELOG i ako se ima vremena farbanje broda. Imas i neka zaduzenja sa strane kao sto su pomaganje pri prtljagu i loadingu. Sve u svemu nije los posao zato sto za mornare nema pocetak i kraj sezone.Imas stalni ugovor koji traje preko cele godine i kada ostali radnici nisu tu mornari i kapetani su uvek tu stim naravno da ides kuci normalno na odmor.Procedura za mornara je malo komplikovana i ne ide se tako sto odes u agenciju nego postoji posebna procedura kako se dobija posao.
-
Hvala ti na ovom opisu noćnog recepcionera... Prošla za recepcionera a dobila Night Auditor ponudu i pristala pa sam na trenutak se pokajala zbog toga što se radi noću ali ako je tako kako kažeš i za G&P onda sam na konju, nemam više živce da se smješkam babama i didovima 24/7, ovo mi baš dobro dođe. Ne planiram da napredujem jer mi treba samo jedna finansijska injekcija do kraja godine pa onda imam drugih planova sa porodicom, selidba, druga država itd... Još jednom, hvala!
-
Jarane,,de mi reci jel se radi na rijecnom tokom cijele godine,il sezonski,,kolko sta kako,,nesta mi se sve izmjesalo,,ovaj ovo ovaj ono,,,,,jel se moze npr u augustu doci na brod??? :facepalm:
-
Ima li shorexa na rijecnim?
I koliko je tip za night auditor? ;)
-
I koliko je tip za night auditor? ;)
Koliko ja znam, tip je svima isti, podjeli se na kraju kruza jednako, osim masera, negdje sam pročitala da maseri imaju umanjen tip jer dobiju dosta na ruke.
Maloprije mi kolegica, koja radi za Scylla kaže da kod njih Night Auditor pomaže u laundry-ju... Bajno!
Nadam se da kod ovih to nije slučaj, iako u opisu posla piše čišćenje javnih prostorija, ja smatram da je to čišćenje recepcije i oko nje kad se svi pokupe u krpe ;D
-
Kao sto sam i obecao, evo malo opcenito - detaljnih objasnjenja za svaku poziciju (Vantage brodovi)
Prvo treba napomenuti da je tip oko 1000 eura na mjesecnoj bazi. Pricam o shared tipu koji dijele svi na brodu.
Utility (Dishwasher)
Najteza pozicija na brodu bez premca. 80 posto vremena se provodi u delu kuhinje gde se peru tanjiri,pribor za jelo,soljice za kafu,cajev,kao I sve ono sto kuvari u toku dana isprljaju.
Pored redovnog ciscenja utility ima za zadatak da pomaze kucarima u onim najodvratnijim poslovima koje svi kuari mrze a to je guljenje krompira ,sargarepe,luka itd.pored toga kad se zavrsi smena utility je zaduzen za ciscenje podova,odvoda,iznosenja smeca I pripreme za sledeci dan. Obicno se radi po dvojca medjutim ako je brod veci cak I trojica.
Medjusobno se dogovarate kako ko dolazi na smenu medjutim I to zavisi od executive sefa ako vidi da dobro radite dozvolice ako ne onda ce vam on organizovati vreme.definitivno najtezi posao I skidam kapu svima onima koji se odluce za ovo.
Plata po onome sto ja znam je oko 1100 eura medjutim to zavisi od kompanije.plus baksis naravno.
Slazem se u potpunosti. Jedina razlika izmedu ove dvije kompanije je u placi (ovdje je 900eura)
Junior Chef
Kad god neko prvi put dolazi na brod a pri tom zeli u kuhinju biva bacen na poziciju junior chef. To je pozicija koja treba da sluzi kao trening I na kojoj sefovi uce da rade u kuhinji.
iskustvo za ovu poziciju je minimalno ali pozeljno je imati neko bilo da je u restoranu ili hotelu.Znanje engloskog jezika je potrebno makar da se znaju nazivi stvari u kuhinji,tipa lonac,kutlaca,nazivi povrca,voca I zacina kao I biljaka.bez toga ne bih preporucivao prijavljivanje za kuhinju. Ujedno junior chefa iskoriscavaju za sve one poslove koje malo stariji kuvari mrze ili nece da rade.
Ustaje se svako jutro u 5:30. Po dolasku na posao vrsi se priprema za dorucak,donose se unapred pripremljeni proizvodi tipa jogurti,raznorazne sunke,sirevi,pripremaju se ........
Kod nas je jako slicno. osim sto JC ne moze ici na buffet, on je zaduzen samo za "skladistenje" ostataka sa breakfast i lunch buffet-a. JC je zaduzen za dio kuhinje i pomaze CDP - u oko pripreme i serviranja rucka i vecere. Placa - 900 eura
Chef de Partie
Ovo je pozicija za malo iskusnije kuvare koji vec imaju iskustva rada na recnom ili okeanskom brodu. Obicno vec znaju sta treba da rade tako da se brzo uklapaju u system.
Manje trce od junior chefa ali provode isto vremenski u kuhinji. Oni su podeljeni u skecije koju svaka kuhinja ima. Topla sekcija- priprema svih toplih jela I predjela za rucak I veceru, Sekcija za salatu – priprema svih vrsta salata za rucak I veceru I sekcija za soseve – sekcija koju uglavnom rade oni koji pripremaju salate. Svaka kuhinja ima po tri chef de partia mada nemora da znaci sce zavisi od obima posla,velicine broad I broja gostiju.
Radno vreme ujutru od 6 do 14 pauza do 17 neki put do 1730 I izlaze iz kuhinje uvek oko 2130,opet zavisi od kompanije I broda a posebno executive chefa mada ovo je neko generalno vreme.
Ovdje je identicno. Ne znam kakva je tamo placa, ali ovdje je od 1400 - 1450 sve zavisi od iskustva.
Pastry chef
Zaduzen za pripremanje svih dezerata,torti,kolaca I sladoleda na brodu.Jako teska pozicija.Provodi se ceo dan u kuhinji sa dva sata odmora dnevno.
Dolazi se oko 730 ili 8 ujutru,ostaje se ceo dan u kuhinji jer mora da priprema dezerte za rucak I sitne kolace za tea time,onda odlazi na kratak odmor I vraca se pred veceru kako bi pripremio dezerte za veceru I pomagao kuvarima oko serviranje glavnog jela. Zavrsava oko 2200 u zavisnosti da li zeli da pripremi unapred nesto za sledeci dan ili ne. opet moram naglasiti da rad pastija zavisi I od brzine,ako ste brzi imacete vise odmora ako ne ostajete po ceo dan u kuhinji.Jos cu naglasiti I ovo da je plata jedna od jacih u kuhinji.
Identicno, iako mi nije jasno zasto je Pastry po rangu visi od CDP-a. Ali sve je dobro i podnosljivo dok ne dode tea time. E to je nadrljao-la.
Sous Chef
Pomocnik executive chefa,kad ovaj nije u kuhinji sous chef ga zamenjuje I rukovodi ostalima.Zaduzen je za pripremanje uglavnom glavnih jela vezano za meso ili ribu.
On pece meso,sece ih,dekorise. Manje trci po kuhinji I ima veci odmor od ostalih.Ovu poziciju uglavno dodeljuju ljkudima koji su dugo u kompaniji na poziciji chef de party.
Takodje on odmenjuje executive chefa kad ovaj ide na odmor,opet to zavisi da li taj zasluzuje to ili ne.
Ovo je prvi pravi korak od CDP-a do chef-a. Po meni ja se nebih slozio s tobom Anonimni, jer onaj koji krvavo zaradi poziciju sous chef-a slomiti ce sebe i druge da sto prije dobije Chef-ovo mjesto. Moj sous chef je najmanje na odmoru, jer covjek puca na visu poziciju. Placa iznad 1700 eura.
Executive Chef
Gazda kuhinje.rukovodi ostalima,pravi rasporede,odredjuje koji ce miniji biti toga dana za dorucak,rucak ili veceru,uglavnom ponekad pomaze sous chefu oko pripreme jela,mada vecinom je na relaciji kuhinja-office.
Prisustvuje sastancima sefova departmenta I hotel menadzera .Tokom dana ga ne vidjate cesto osim ponekad za vreme rucka,ali za vreme vecere on je taj koji proverava kako je jelo servirano I on daje konacnu odluku kada jelo treba da bude servirano. Neki ex.sefovi su mnogo dobri,brinu se o svojim radnicima I o ostalima,a neki mogu da budu pravi gadovi .
Ova pozicija je najplacenija na brodu. Ovi ljudi (cast izuzetcima) misle da su uhvatili boga za bradu. Misle da su nezamjenjivi. E to mi nikad nece ici u glavu zbog cega. Najmanje rade, i delegiraju svima. Izuzetci su neki Chef-ovi s kojima sam imao cast raditi, koji su bili prvi u kuhinji ujutro, a zadnji izlazili. Svaki dan provjeravali buffet i bili s gostima. Uostalom to im je u opisu radnog mijesta. A naravno ima i onih koji su gadovi i iskoristavaju sve i svakoga. Placa im se krece od 3350 pa na gore. Sve zavisi od iskustva, i potraznje.
Nazalost koliko imam cuti sve je veca potraznja za pravim sefovima, i najvjerovatnije ce i shodno tome, place skociti.
Eto toliko o prvom departmentu u mojoj kompaniji. Sad malo odmora, pa slijedi pisanje.
Nadam se da se anonimni ne ljuti sto uzimam njegov post kao primjer, ali kao sto je i on rekao, sve su to nijanse i male razlike od kompanije do kompanije.
-
Vidim da ste naveli platu za dishwasher-a 1100e, ja sam primljen na tu poziciju i receno mi je da cu cisto dobiti 700 i nesto eura?? Da li je to realno ili ?
-
Vidim da ste naveli platu za dishwasher-a 1100e, ja sam primljen na tu poziciju i receno mi je da cu cisto dobiti 700 i nesto eura?? Da li je to realno ili ?
Vidi pm :embarrased:
-
Vidim da ste naveli platu za dishwasher-a 1100e, ja sam primljen na tu poziciju i receno mi je da cu cisto dobiti 700 i nesto eura?? Da li je to realno ili ?
Ako nije tajna, za koju to kompaniju si se prijavio? Malo mi je mala plaća.
-
Naravno da se ne ljutim zadranine pa ja sam ovo i postavio kako bi se vi iz drugih kompanija javljali i opisali kako je kod vas da bi novi ljudi uvideli razlike i odlucili gde je bolje.ja samo molim sve one koji zele da podele iskustva da sto realnije opisu sve bez sarenih laza kako bi svi novi buduci radnicu videli kako se zaista radi. Pozdrav tebi i svima ostalima.
-
Ako nije tajna, za koju to kompaniju si se prijavio? Malo mi je mala plaća.
Pros River Management- Sa Marijom imao intervju
-
Znači ovako , dobit će 700 eura + tip money koji je od 200-300 po tjednu. Znači na kraju mjeseca će izaći oko 1500 eura. Npr. na Vikingu je Utility 1150 eura fiksno + tip money s kojim na kraju mjeseca izađeš oko 2200 ! ;) :clapping: :run:
-
Znači ovako , dobit će 700 eura + tip money koji je od 200-300 po tjednu
Tako bi trebalo biti, tako je na svim rijecnim kompanijama za koje ja znam, ali to mora pisati u ugovoru/ponudi, 700+tip, ako to ne pise onda postoji mogucnost da ga i nema ( citajuci o toj Mariju ne bi me cudilo sa ona uzima taj tip :giggle: ).
-
Tip money je 100% za svaku poziciju na brodu tj. svi ga dobivaju od perača suđa do hotel manager-a. Marija nema doticaj sa tim tip money koji se isplaćuje svaki tjedan na ruke. Znači pereš i ubijaš se od posla i onda ti dođe netko u kuhinju i kaže ti odi u restoran čeka te head chef da ti isplati tip money . :clapping: ="" ... Moram još dodati da je to najbolji trenutak na brodu... Poslije par minuta se vraćaš u realnost ... oT oT oT...
-
Sori što ovako upadam, ali vidim da neki imaju iskustva s recepcijom, pa da li bi mi netko mogao malo opisati posao recepcionera i pursera. :)
Našla sam puno o tim pozicijama na kruzerima, ali ništa konkretno za riječne brodove. :hehe: ja sam primljena na poziciju pursera ;D
-
Ja sam dobio poziciju Commis de cuisine preko Seachefs-a i pise da je zagarantovani tips 553e pa mi je malo nejasno to,kako oni mogu znati koliki ce biti tips? I jos nesto,na Stand by-u sam pa me zanima koliko se moze cekati,i da li uopste pozovu?Do duse ide mi osnovna plata dok cekam poziv i datum ukrcaja tako da nije lose :D Izvinjavam se ako odstupam od teme pomalo...
-
sve zavisi od kompanije do kompanije,kod nas na uniworldu je 600e tip fiksno,isve ide na racun,nista na ruke...
Sent from my Iphone 6s using Tapatalk
-
Bravo za detaljam opis, verujem da je mnogima od pomoci.
Kratko pitanjce ako imas vremeva, kakva je situacija u IT departmentu? Hvala :-)
Sent from my PLK-L01 using Tapatalk
-
Da li se na svim rečnim kompanijama loading organizuje tako da su svi zaposleni involvirani u isti odnosno da svaki zaposleni mora da radi loading? Hvala na informacijama..
-
Svi rade loading niko nije postedhem sem na nekim kompanijama nautike na nekim kompanijama kad je loading radi se i do 16 sati bez pauze nehumano skroz
-
Svi rade loading niko nije postedhem sem na nekim kompanijama nautike na nekim kompanijama kad je loading radi se i do 16 sati bez pauze nehumano skroz
To sam i pretpostavio. Znao sam da svi to rade na nekim kompanijama, ali, eto, nisam znao da je bas na svim tako. Zapravo i nema ko drugi da radi loading, drugacije je neko na prekookeanskim brodovima. Ovo je verovatno jedan od vrlo vaznih razloga zasto su prekookeasnki brodovi ipak malo bolje resenje. Bolje reci da su malo manje tesko resenje. Na rečnim brodovima radiš puno i onda ti još dođe loading, sve ostavljaš, tegliš, pa se kasnije vraćaš svom poslu.
-
Da li je neko radio kao pekar na rijecnom brodu?
-
jel zna neko koko je elektricar na recnom brodu zarada posao