Za sve ljude koje zanima ova pozicija na Viking brodovima. Nadam se da će nekome pomoći.
financije i radno vrijeme :
- radno vrijeme od 7 do 22/22.30, uz pauzu od 3 do 5 (embarkation day od 6, pauza od 15.30 do 17)
- plaća 1250 do 1300 eura
- tips oko 200 eur tjedno
rad i obaveze :
- imate 2 sekcije, potwash i dishwash (šaltate se vi i kolega svaki dan. po meni dishwash sekcija je 100x teža)
- potwash perete ručno zdjele, tacne i slično
- dishwash perete strojno tanjure, vilice, noževe i slično
- zaduženi ste i čistiti grill, stepenice u kuhinji, backroom iza kuhinje
- prešate karton u stroju
- mijenjate vreće za smeće
- čistite peć (stove) 3-4 puta dnevno
- čistite boiler za juhe i slična jela možda 5x tjedno
- gulite oko 100 kg krumpira tjedno
- gulite oko 30 kg mrkve tjedno
- gulite oko 50 kg luka tjedno
- nakon ručka i večere ribate pod u kuhinji, ali samo kod svoje sekcije
- pomažete kod loadinga hrane
- pomažete kod loadinga voća i povrća
- čistite komoru (na -18)
- idete u skladište po sapun i ostalu kemiju koja vam treba
- čistite crew mess 1 tjedan svaki mjesec
- čistite stroj za pranje tanjura nakon svakog obroka i odvode, ali samo navečer
- čistite rešetke iznad odvoda u kuhinji (2, svaka oko 1,5 m x 0,5 m)
ukoliko se čega sjetim, dopisat ću za ovaj dio.
život na brodu :
- dijelite sobu s kolegom (99.9 % s osobom koja radi isti posao kao vi)
- jedete 1 sat prije gostiju
- imate ručnika na bacanje u laundry-u ( ne nositi od doma
)
- u crew mess-u ima uvijek hrane kada ste gladni. ne uzimati hranu koja je u pripremi
- tv u kabini ima samo njemačke programe
možda nešto sitno što nije njemačko
- sve se da nabaviti na brodu, čak i kad hotel manager ne može pomoć
- budite dobri s konobarima, mogu vam jako otežat posao
- budite iskreni s glavnim chefom, ako nešto razbijete (pitanje vremena
) recite mu i ispričajte se. neki skupi tanjuri su na broju i bitno je koliko ih ima za goste
- glavni chef vam je šef, maitre'd i konobari vam mogu podimit ponos
- prvih 30 dana imate probni rok. odlučuje glavni chef i 2 sous chef-a dal ostajete radit. tako da ne mogu, ne želim, ne znam izbacite iz glave tih prvih mjesec dana
to je sve što mi pada napamet trenutačno.
tko ima pitanja, tu sam još koji dan, pa onda opet nazad s godišnjeg