Eh.. ovako;
postoji niz servisnih procedura, koje se moraju pratiti ...
naravno,morate se predstaviti gostima, podeliti im menije, naravno,  saradjivati sa sommelierom...koji ce podeliti vinske karte..
podela menija prati proceduru,kao I citav servis,desnom stranom,
u smeru kazaljke sata,pocevsi od dece,za tim,najstarija dama, pa
mladje,posle njih gospoda..
Hrana se servira, istom procedurom,s tim da,svako jelo,gosti dobijaju u
isto vreme,I tanjiri,cinije,I pribor,ne sklanjaju se,dok poslednji gost ne
zavrsi... predjelo, supa, glavno jelo,salata .. bez obzira, pravila su ista.
Govorimo o "a lla cart" servisu..
e,sada postoji I pravilo o sklanjanju viska pribora,u slucaju da neko ne
porucuje neko od jela sa menija, I zameni odredjenog pribora,"set pribora za ribu,odrezak..." na primer..
naravno, postoje pravila o uklanjanju mrvica sa stola,pre I posle serviranja jela,pravila su ista..za tim,uklanjanje soli,bibera,putera, hleba pre
serviranja deserta, kada nastupa,I servis kafe I caja..
to vam je to,u kracim crtama...

Da... I kao, sto se da primetiti, svi imamo problem sa post-ugovornom nesanicom.
Ha ha ha