Taman posle dry dock-a, dosta mi je dry dock-a za godinu dana, bio sam i na Dawn Princess kad se zatvarao.. 

Ocekujem poziv ovih dana za pasos, po statusu vidim da je poslat iz Beca za Srbiju, nadam se sa odobrenom vizom. Napisacu o mojoj proceduri tj. o tome u temi za kanadsku vizu.

Kad se proda all inclusive paket, tih 15% gratuity od prodaje paketa ide u puling, od toga deo ide bar departmentu, deo restoranu. Od toga i pantry boys dobijaju kintu, logicno, jer nemaju prodaju i na americkim brodovima plata im je mnogo bolja nego na australijskim npr. da ne spominjemo royal class, brodove sa 3500+ pax. tu ima mnogo vise para upravo zbog vise prodatih paketa, ali i vise posla 

Daju, ali moras da im titras.  Pamtis pica, broj kartice/kabine, imena, bla bla.. i dace, ali moras i da znas da prepoznas ljude koji daju baksis, tj da ih odmeris. Zvuci malo cudno, za to mi je rekla jedna kineskinja koja mlati tips neverovatno.
Navodno, pozeljno je da bude stariji bracni par, koji uziva u zivotu, tipa drze se za ruke, lepo se oblace, smeju se itd. i tu je tips zagarantovan
Mada s druge strane, ja joj kazem da se ona previse debilise, ponasa se kao polu retardirano dete, igra pred gostima, los engleski i eto, sve to njima deluje zanimljivo.
Ja ne mogu da budem i***t, niti da izigravam budalu za jedan dolar, ali imam tips, najvise od jedne osobe $100.

Uvek steward pre nego utility, utility je krvav posao da budemo iskreni za ne tako sjajne pare.. teglis, peres, seces voce, ostajes posle svih da cistis u vecini slucajeva.. bolje je strpeti se..

Na brodu ti je to junior bar steward, bar steward ili skraceno JBS (džej bi es). Kad spomenes waiter svima asocijacije idu na restoran a za to moras da gulis godinama

Nema sanse da dobijes waiter prvi ugovor, a i ne treba jer ces biti kao da si pao s neba, najbolje krenuti od buffet stewarda i lagano.. inace ako si u specialty diningu izlazis i na preko 4k sto je full )

Situacija je sledeca:
Ja sam se prijavio za BARISTU i nisam hteo posao BARTENDERA, jer sam svestan da koktele ne znam uopste i to me nikad nije zanimalo..
ovde su me bacili u vatru odmah prvog dana da sam hteo da odustanem i da izadjem u Brizbejnu.. jednostavno sam mislio da je posao samo sa kafom i generalno artiklima coffee shopa, a ne sa svacim i sa kafom.. znaci bas pakao, totalno sam sje*an
drugi dan je malo bolji.. rekao sam supervizorki da je to ozbiljan problem za mene i kako ne zelim da se zbog mog nezadovoljstva to odrazi na goste itd jer mi je sve, osim kafa, nepoznato. Heineken i tako te poznate stvari ne racunam..
Tako da smo dosli u situaciju da se salje mejl "gore" sa objasnjenjem itd. pa cemo videti sta ce biti odgovor, ili ce da me prebace u drugi bar ili da me stave za bar stewarda ili da me salju kuci sto je meni ok ako ce da plate put.. sutra cu dobiti odgovor nadam se..
Tako da da ne dodje neko u zabludu da je barista ustvari barista, nije, nego je bartender samo se drugacije zove, eto..