1
Show Posts
This section allows you to view all posts made by this member. Note that you can only see posts made in areas you currently have access to.
2
Price Veterana ~ Cruise Ship Job Veterans / Re: konan2510, 3rd cook ili 1st commis chef, Princess Cruises
« on: 24/April/2015 »
Na Carnivalu zaista nema belih ljudi u kuhinji. Na Princesu ima, ali sve manje (pokoji Srbin, Ukrajinac, Rumun i naravno sefovi iz Italije i Britanije) - kuvari iz Evrope su na Princesu bolje placeni nego na Carnivalu. Ja sam iz bara na Carnivalu presao u kuhinju na Princesu, jer sam hteo naucim nesto o kuvanju i primenim to na kasnije kopnu. U vreme kada sam aplicirao za kuvara, u Kanadi su kuvari mogli dobiti Permanent Resident status, jer je to zanimanje bilo na listi Occupations in Demand. Na zalost, u medjuvremenu je skinuta sa te liste. Ja ne zalim zbog kulinarskog izleta na Princess. Nauceno cu pokusati da primenim u Irskoj, gde idem pocetkom maja.
Nisam imao nameru da napisem mracan post, vec da na vreme upozorim da je mnogo bolje i lakse ici u restoran, bar, casino, technical department.
Ko hoce u kuhinju, nek mu je sa srecom. Moze se izdrzati, ali nije vredno tih para (po mom skromnom misljenju).
Naravno da ima dobrih trenutaka na brodu i za kuvare
Nisam imao nameru da napisem mracan post, vec da na vreme upozorim da je mnogo bolje i lakse ici u restoran, bar, casino, technical department.
Ko hoce u kuhinju, nek mu je sa srecom. Moze se izdrzati, ali nije vredno tih para (po mom skromnom misljenju).
Naravno da ima dobrih trenutaka na brodu i za kuvare
3
Price Veterana ~ Cruise Ship Job Veterans / Re: konan2510, 3rd cook ili 1st commis chef, Princess Cruises
« on: 23/April/2015 »
Radni dan je relativna stvar i zavisi od sekcije u koju si rasporedjen.
Npr. opisacu ti radni dan kad si u Soup 5 sekciji.
Pocinjes u 7h. Na pocetku iz magacina (dry Cambusa) dopremas sve inpute za potrebne za taj dan i razmestas ih.
Naravno, kolica je neko tokom noci maznuo, pa gubis vreme trazeci ih, a pri tome ti svi jebu majku.
Onda se u magacinu u 90% slucajeva nesto zakomplikuje (npr. tvoj prvi kuvar nije nesto dobro narucio, ili nije stiglo odobrenje narudzbenice od Executive Chef ili je tog dana zakazano razgledanje kuhinje od strane gostiju, pa magacin nije otvoren ili nedostaju kljucni inputi). Tako ne svojom krivicom izgubis vreme, a pritisak ti skoci na 400 sa 300.
U sekciji su naravno svi nadrkani i onda pocinje dogovaranje na tagalogu kako se nesto moze skrpiti od pristiglih sastojaka.
Ti ih nista ne razumes i cekas da ti daju zaduzenje (obicno pravis neke garnishe i krutone).
Od 10 do 10:30 si na pauzi za rucak. Naravno, najcesce od tebe traze da se uradi nesto dodatno, pa tu izgubis dobar deo pauze.
Od 11 do 14 imas side duty u buffet restoranu na Horizont Court gde dopunjavas bilo u hladnoj ili u toploj kuhinji.
Od 14 do 16 ti je pauza. Ali to je jedino vreme kada mozes naci mis-en-place za posle podne i ti ga pripremas svesno zrtvujuci svoju pauzu, jer si u suprotnom posle podne naje*ao.
U 16 najpre te supe i garnishe dostavljas na liniju.
Zatim cistis 6 kazana i 6 brasera. Pri tom ti sefovi ne daju da ih nakvasis, jer se plase da ce im Environmental Officer prigovarati zbog prekomerne upotrebe vode.
Tako trljas satima na suvo i vec si jedno 98% lud.
Onda onako sasvim mokar ides u Vegetable Preparation da doneses jedno 200kg krompira i stavis ga u kazan u kome ce se praviti chowder.
Zatim iz kazana u kome si pravio stock (supu) cedis taj stok i presipas ga u drugi kazan, a koske i povrce (jedno 100kg bacas).
Onda opet ides u magacin (sada mesarski) da uzmes nove koske i u vegetable preparation da uzmes mrkvu, persun i sl. Pristavljas novi stock.
Zatim oko 19h ides na veceru oko pola sata. Vec je vreme za ciscenje ostatka sekcije (sto i frizideri).
Zatim, tri puta u sedmici imas side duty da cistis veliki walk in fridge i blast chiller za celu Galley 5.
Svakodnevno moras da cistis stalaze tvoje sekcije u walk-in-fridge.
Obicno ne zavrsis pre 23h, a kad je US port, ostanes i iza ponoci.
Npr. opisacu ti radni dan kad si u Soup 5 sekciji.
Pocinjes u 7h. Na pocetku iz magacina (dry Cambusa) dopremas sve inpute za potrebne za taj dan i razmestas ih.
Naravno, kolica je neko tokom noci maznuo, pa gubis vreme trazeci ih, a pri tome ti svi jebu majku.
Onda se u magacinu u 90% slucajeva nesto zakomplikuje (npr. tvoj prvi kuvar nije nesto dobro narucio, ili nije stiglo odobrenje narudzbenice od Executive Chef ili je tog dana zakazano razgledanje kuhinje od strane gostiju, pa magacin nije otvoren ili nedostaju kljucni inputi). Tako ne svojom krivicom izgubis vreme, a pritisak ti skoci na 400 sa 300.
U sekciji su naravno svi nadrkani i onda pocinje dogovaranje na tagalogu kako se nesto moze skrpiti od pristiglih sastojaka.
Ti ih nista ne razumes i cekas da ti daju zaduzenje (obicno pravis neke garnishe i krutone).
Od 10 do 10:30 si na pauzi za rucak. Naravno, najcesce od tebe traze da se uradi nesto dodatno, pa tu izgubis dobar deo pauze.
Od 11 do 14 imas side duty u buffet restoranu na Horizont Court gde dopunjavas bilo u hladnoj ili u toploj kuhinji.
Od 14 do 16 ti je pauza. Ali to je jedino vreme kada mozes naci mis-en-place za posle podne i ti ga pripremas svesno zrtvujuci svoju pauzu, jer si u suprotnom posle podne naje*ao.
U 16 najpre te supe i garnishe dostavljas na liniju.
Zatim cistis 6 kazana i 6 brasera. Pri tom ti sefovi ne daju da ih nakvasis, jer se plase da ce im Environmental Officer prigovarati zbog prekomerne upotrebe vode.
Tako trljas satima na suvo i vec si jedno 98% lud.
Onda onako sasvim mokar ides u Vegetable Preparation da doneses jedno 200kg krompira i stavis ga u kazan u kome ce se praviti chowder.
Zatim iz kazana u kome si pravio stock (supu) cedis taj stok i presipas ga u drugi kazan, a koske i povrce (jedno 100kg bacas).
Onda opet ides u magacin (sada mesarski) da uzmes nove koske i u vegetable preparation da uzmes mrkvu, persun i sl. Pristavljas novi stock.
Zatim oko 19h ides na veceru oko pola sata. Vec je vreme za ciscenje ostatka sekcije (sto i frizideri).
Zatim, tri puta u sedmici imas side duty da cistis veliki walk in fridge i blast chiller za celu Galley 5.
Svakodnevno moras da cistis stalaze tvoje sekcije u walk-in-fridge.
Obicno ne zavrsis pre 23h, a kad je US port, ostanes i iza ponoci.
4
Ponovno zapošljavanje (rehire) / Re: Koje kompanije su medjusobno povezane sa Princess Cruises?
« on: 16/June/2014 »
A zna li iko koji se podaci nalaze o uposleniku u MAPS sistemu kompanije Princess Cruises? Da li se, izmedju ostalog, medju njima nalazi i JMBG? Zvao sam agenciju koja radi sa njima i pitao da li smo tamo zavedeni samo pod brojem pasosa (u zelji da izvadim novi pasos i opet apliciram). Oni su mi rekli da smo zavedeni pod imenom i prezimenom.
5
Sezona 2014 / Re: Koliko nas ima da smo prošli i ?ekamo datum ukrcaja?
« on: 20/March/2014 »
Costarico, vidim da si na Scylla bio Nightwatch. A koju si poziciju dobio na Vikingu?
6
Viza za posao na brodu / Re: C1/D i B2 viza
« on: 16/March/2014 »
A koliko dugo ti je vazila jos C1D? Naime, meni istice u septembru 2015. Da li bih sada mogao novu C1D da trazim i istovremeno sa njom i turisticku?
7
Engine Department / Re: kruz kompanije sa minimalnim procentom italijana?
« on: 15/March/2014 »
Kako se Italijani ponasaju prena neitalijanima koji dobro govore italijanski tj. da li su manje arogantni? Cini mi se da bi ga valjalo dobro znati.
9
Beograd / Kako sam elegantno zaobisao Revidu
« on: 12/March/2014 »
Progutao bih 180EUR, za koliko bi me odrala Revida, ali vrhunac je bio kad su mi rekli da pregled zakazuju ne znam koliko nedelja unapred i da bi mi mogli uciniti da mi zakazu za iducu nedelju.
To me je iznerviralo, pa sam zvao Dr. Zorana Paunovica iz Igala (zopa@t-com.me), koga su kao drugu opciju punudili iz Navitransa, italijanske agencije za Princess.
Covek mi je odgovorio sta mi treba od nalaza i da to uradim bilo u drzavnoj, bilo u privatnoj laboratoriji u Beogradu po izboru i da mu posaljem skenove na mail.
Kada sam mu poslao, rekao je da je sve OK i da mogu doci do njega da mi izda certifikat.
U Igalu sam sa njim sve vrlo brzo zavrsio, a za uslugu izdavanja Norveskog certifikata platio 50EUR. Ne reklamiram nikoga, ali kao zadovoljan klijent ga preporucujem.
Meni se ova kombinacija isplatila jer sam u januaru 2014. radio analize u Medicini rada koje Revida nije htela da prizna, a dr Paunovic jeste.
Inace, povratna autobuska karta do Herceg Novog kosta 4400 dinara.
To me je iznerviralo, pa sam zvao Dr. Zorana Paunovica iz Igala (zopa@t-com.me), koga su kao drugu opciju punudili iz Navitransa, italijanske agencije za Princess.
Covek mi je odgovorio sta mi treba od nalaza i da to uradim bilo u drzavnoj, bilo u privatnoj laboratoriji u Beogradu po izboru i da mu posaljem skenove na mail.
Kada sam mu poslao, rekao je da je sve OK i da mogu doci do njega da mi izda certifikat.
U Igalu sam sa njim sve vrlo brzo zavrsio, a za uslugu izdavanja Norveskog certifikata platio 50EUR. Ne reklamiram nikoga, ali kao zadovoljan klijent ga preporucujem.
Meni se ova kombinacija isplatila jer sam u januaru 2014. radio analize u Medicini rada koje Revida nije htela da prizna, a dr Paunovic jeste.
Inace, povratna autobuska karta do Herceg Novog kosta 4400 dinara.
10
Beograd / Re: Princess Cruise Lines, REVIDA Sertifikati za POMORCE
« on: 07/March/2014 »
Wolf,
ja sam sa proslog ugovora otisao na medical leave zbog problema sa ramenom, pa ne znam koliko glatko ce ici povratak. Moj Case Manager (DeAnnaSutton) je rekla da ce me vratiti na posao kad dostavim pozitivan nalaz fizijatra (ucinjeno) i pre-employment medical certificate. Ja sam ga kao som uradio u Medicini rada. Ispostavilo se da ne pije vode. Zvao sam ovog doktora u Crnoj Gori. On mi kaze da ce priznati ove rezultate iz Medicine rada (samo ako nesto nemam moracu da uradim gde god mi odgovara). Sa rezultatima dolazim kod njega a njegov pregled i izdavanje licence kosta 50EUR. To mi vise odgovara od Revide.
Kad sve to zavrsim i posaljem, zaista ne znam koliko cu cekati na ukrcaj i da li ce do njega doci. Olaksavajuca okolnost je to sto sam kuvar, a njih nikad nema dovoljno
ja sam sa proslog ugovora otisao na medical leave zbog problema sa ramenom, pa ne znam koliko glatko ce ici povratak. Moj Case Manager (DeAnnaSutton) je rekla da ce me vratiti na posao kad dostavim pozitivan nalaz fizijatra (ucinjeno) i pre-employment medical certificate. Ja sam ga kao som uradio u Medicini rada. Ispostavilo se da ne pije vode. Zvao sam ovog doktora u Crnoj Gori. On mi kaze da ce priznati ove rezultate iz Medicine rada (samo ako nesto nemam moracu da uradim gde god mi odgovara). Sa rezultatima dolazim kod njega a njegov pregled i izdavanje licence kosta 50EUR. To mi vise odgovara od Revide.
Kad sve to zavrsim i posaljem, zaista ne znam koliko cu cekati na ukrcaj i da li ce do njega doci. Olaksavajuca okolnost je to sto sam kuvar, a njih nikad nema dovoljno
11
Pitanja i Odgovori / Re: Da li se nekom desilo da pro?e intervju..........
« on: 06/March/2014 »
Danas sam dobio slijedeci mail od Linde West iz Actyla. Ako si voljan raditi u Kanadi, treba im stolara:
Hello
There will be new sessions in Zagreb this Sunday, Monday and Tuesday
Visit: https://www.eventbrite.ca/myevent?eid=10510173211
We are currently short of applicants for the following
Ironworkers/rebar/steel fixer
People with McDonald's experience
People with farm experience
Chrysler mechanic
Hairdressers with 3 years experience
Restaurant managers
Farm supervisors (potatoe)
People with hospitality experience
Heavy duty mechanics
Truck drivers - long haul
HVAC
Plumbers
Carpenters
Carpenters with experience as a locksmith
High rise window cleaners
Autobody Mechanics
See you soon
--
Linda West, MBA, PhD. | President
Cell: (306) 501-8484 | lwest@actyl.com
Hello
There will be new sessions in Zagreb this Sunday, Monday and Tuesday
Visit: https://www.eventbrite.ca/myevent?eid=10510173211
We are currently short of applicants for the following
Ironworkers/rebar/steel fixer
People with McDonald's experience
People with farm experience
Chrysler mechanic
Hairdressers with 3 years experience
Restaurant managers
Farm supervisors (potatoe)
People with hospitality experience
Heavy duty mechanics
Truck drivers - long haul
HVAC
Plumbers
Carpenters
Carpenters with experience as a locksmith
High rise window cleaners
Autobody Mechanics
See you soon
--
Linda West, MBA, PhD. | President
Cell: (306) 501-8484 | lwest@actyl.com
12
Pitanja i Odgovori / Re: Da li se nekom desilo da pro?e intervju..........
« on: 06/March/2014 »
Gagi, ja bih cekao jer je to na Princessu jedna od najboljih pozicija: vrlo malo radis a plata odlicna. Nemoj da zbog nestrpljenja zaj**** stvar.
13
Beograd / Re: Princess Cruise Lines, REVIDA Sertifikati za POMORCE
« on: 04/March/2014 »
A kome ste u Princessu pisali pa ste dobili odgovor da mora u Revidi da se uradi? Ja sam pisao Simoni Borelli i jos uvijek nisam dobio nikakav odgovor od nje
14
Sezona 2014 / Re: Koliko nas ima da smo prošli i ?ekamo datum ukrcaja?
« on: 14/February/2014 »
Sta znaci nista - da nista nece biti od toga ili da se jos nista ne zna kada cemo ici?
15
Uniworld / Re: Utisci sa intervjua
« on: 13/January/2014 »
i manje ima Azijata koji su na prekookeancima i ogromnoj vecini i terorisu ostale - cast izuzecima