na riječnom brodu utility bi bio dishwaser koji radi sve po potrebi, pere sve odreda ujedno i cijelu kuhinju, po potrebi guli i krumpire... u mojoj firmi su bila dvojica i nije lak posao, commis je kao što ti netko reće kuharska pozicija ona najniža. uglavnom radiš jednostavne poslove oko rezanja hrane tipa sireva, salama, voća... slažeš porciju hrane na tanjur tokom servicea i za doručak eventualno radiš omlete i sl. i naravno šta god da ti executive chef kaže.
