Pozdrav Que Pasa. Interesantna dilema, pa pošto znam nešto i o poslu somelijera rekao bih ti da je to dobar izbor. Ali,...
Ako nisi vičan ni u jednoj od ovih oblasti, onda moraš da vidiš koliko vremena želiš da provedeš na brodovima (godinu, dve, tri, ili više), jer nije isto fizičko trošenje na ova tri posla. I još jedna stvar s vremenom u pitanju, treba da vidiš gde je sad veća potražnja na ovim poslovima.
Posao prodavca satova je manje plaćen od posla prodavca nakita, jer nemaš proviziju na toliki procenat robe koju ćeš prodati kao kod prodavaca nakita. Takoda bih ja to stavio kao rezervnu opciju.
Postoji kurs u Beogradu za somelijera i sa tim se može na brod koliko ja znam. Jedina potreba za somelijerima za koju sam ja čuo je na Azamari (nov brod). Tu ti je plata oko 3100 fiksno, ali se fizički više radi nego u butiku nakita i satova. Tvoj posao je da prodaješ, dobićeš i neku proviziju preko, trčiš izmedju stolova, radiš seminare, ideš u magacina sa pićem, razvrstavaš, praviš popis, itd...Na Azamari oni nemaju nekog direktnog pretpostavljenog koji je non-stop uz njih, prilično su samostalni, kako mi je jedna drugarica koja je to radila rekla. Na Oceaniji je prodaja vina veliki biznis. Tu je plata pre dve godine kad sam bio tamo bila 200$, ali ti je procena t veći pa je prosek za većinu 2700$ na Karibima, u Evropi više kako sam čuo. Cimanje za sve i svašta. Oceania je generalno, nastroža kompanija na kojoj sam radio. Cimaju te svako malo, ali ti je i šansa za unapredjenje veća nego na Azamari. Jednom kad smo na Oceaniji bili u tzv. OPP red level dva meseca, na kraju su pozvali somelijere ( i ko zna još kog ko nije u housekeeping, jer ovi ne mogu sve da postignu) da ribaju kabine gostiju Virox-om(sredstvo koje se koristi za dezinfekciju). Što se bilo kakvih privilegija tamo tiče (u delovima za goste), nema šanse, mnogo su strogi. Opet, ako bih birao izmedju Oceanije i bilo koje veće kompanije sa velikim brodovima, birao bih Oceaniju.
Gore pomenuti novac ćeš teško zaraditi kao prodavac nakita, osim ako ne lažeš goste o svemu i svačemu. Čini mi se da treba malo više stvari da se ''pogodi''(kolega u radnji, brod, menadžer, roba, konkurencija napolju, itd.) da bi zaradio platu somelijera kao prodavac nakita. Moj lični utisak. Zašto? Pa brod će više da vodi računa o kvalitetu restorana i bara nego u kvalitetu ponude satova i nakita (pritisak je zato možda veći). Prema tome, veća je mogućnost da ćeš skoro uvek imati dobar izbor pića da ponudiš nego dobar izbor nakita (to rade uglavnom koncesionari, tim pre kompanija manje obraća pažnju). Nikad nisam čuo da se somelijeri žale jer nemaju dobra pića. Možda grešim i to banalno, možda će me neko ispraviti.
Šta je lakše prodati, satove, nakit ili vina, u to ne bih ulazio. Isto tako, možda zato što imam mnogo iskustva u prodaji svakojakog nakita i satova, meni se čini da je bilo kakav trening za somemlijera teži nego trening za satove i nakit.
Na kraju se sve svodi na to šta ti je plan i šta ti više leži. Možda je bolje odraditi, recimo, 5 ugovora kao prodavac nakita i satova, nego 3 kao somelijer, a da na kraju oba angažmana uštediš iste pare. A možda i ne...
Srećno!
