Pozdrav milamila!
Jel mozes da mi kazes kako izgleda tvoj dan kao asst pastry? Dobio sam tu poziciju i cekam datum. Sta da ponesem od odece? Na treningu svi pricali o kuvarima i baru, niko nista vezano za poslasticare. Kad pocinje radni dan, jel uniforma i obuca ista kao i kod kuvara? Hvala u svakom slucaju!
dan ass.pasty pocinje ovako:
ujutru se ide u cambusu tj.nabavku narucenih stvari za proizvodnju od prethodnog dana,onda bacas smece
pomazes ako nekom nesto treba tipa stavljas shortening na souffle modle ili pravis jello i fruit tart. pa onda opet izbacis smece i cistis. to je sve uglavnom do 11 sati.onda imas pauzu do 2. ukoliko radis servis za rucak pauza ti je od pola tri-tri. uvece se ide po nabavku stvari za nocnu smenu. ona cistis jabuke za dorucak za kuhinju ili pravis cokoladne dekoracije za servisne linije i lido...zavisi...mnogo je side jobs za assistent.pastry. godine nisu toliko bitne,kompanija je ok po tom pitanju. sa ponosom objavljujem da sam juce zavrsila svoj 4ugovor i da sam dobila promociju u 2.poslasticara
ako ima jos pitanja pitajte.