“Utility” na Viking riječnom kruzeru, zarada oko €2.000

Autor: goddammit

Za sve ljude koje zanima ova pozicija Utility na Viking brodovima. Nadam se da će nekome pomoći.

Financije i radno vrijeme :
– radno vrijeme od 7 do 22/22.30, uz pauzu od 3 do 5 (embarkation day od 6, pauza od 15.30 do 17)
– plaća 1250 do 1300 eura
– tips oko 200 eur tjedno

Rad i obaveze :
– imate 2 sekcije, potwash i dishwash (šaltate se vi i kolega svaki dan. po meni dishwash sekcija je 100x teža)
– potwash perete ručno zdjele, tacne i slično
– dishwash perete strojno tanjure, vilice, noževe i slično
– zaduženi ste i čistiti grill, stepenice u kuhinji, backroom iza kuhinje
– prešate karton u stroju
– mijenjate vreće za smeće
– čistite peć (stove) 3-4 puta dnevno
– čistite boiler za juhe i slična jela možda 5x tjedno
– gulite oko 100 kg krumpira tjedno
– gulite oko 30 kg mrkve tjedno
– gulite oko 50 kg luka tjedno
– nakon ručka i večere ribate pod u kuhinji, ali samo kod svoje sekcije
– pomažete kod loadinga hrane
– pomažete kod loadinga voća i povrća
– čistite komoru (na -18)
– idete u skladište po sapun i ostalu kemiju koja vam treba
– čistite crew mess 1 tjedan svaki mjesec
– čistite stroj za pranje tanjura nakon svakog obroka i odvode, ali samo navečer
– čistite rešetke iznad odvoda u kuhinji (2, svaka oko 1,5 m x 0,5 m)

Život na brodu:
– dijelite sobu s kolegom (99.9 % s osobom koja radi isti posao kao vi)
– jedete 1 sat prije gostiju
– imate ručnika na bacanje u laundry-u ( ne nositi od doma  )
– u crew mess-u ima uvijek hrane kada ste gladni. ne uzimati hranu koja je u pripremi
– tv u kabini ima samo njemačke programe   možda nešto sitno što nije njemačko
– sve se da nabaviti na brodu, čak i kad hotel manager ne može pomoć
– budite dobri s konobarima, mogu vam jako otežat posao
– budite iskreni s glavnim chefom, ako nešto razbijete (pitanje vremena ) recite mu i ispričajte se. Neki skupi tanjuri su na broju i bitno je koliko ih ima za goste.
– glavni chef vam je šef, maitre’d. Nemate posla sa konobarima.
– prvih 30 dana imate probni rok. Odlučuje glavni chef i 2 sous chef-a dal ostajete radit. Zato “ne mogu”, “ne želim”, “ne znam” izbacite iz glave tih prvih mjesec dana.

To je sve što mi pada napamet trenutačno.